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周六,孩子在家,煮菜喫饭。
①皮肚烩口蘑,配了些大多小孩不感兴趣的青菜。
小时候,我是不喜欢口蘑的,现在完全接受了。那时,物资流通商品经济不是那么发达,难有新鲜的,罐头的反而是首选。可能是当时的涂层工艺不过关,口蘑与马口铁反应产生的味觉,是不喜欢不接受的根本。
②变蛋,有些人情绪判断里的“变质食品”。我对它的评价还算中性。不过,我家老二喜欢。
③咸肉。也是具有一定争议的,主要是之于硝盐的贬抑。我是直接无视这个观点的。毕竟,它兄弟肴肉,作为一个符号,是深深地刻录在基因里的,更是或浅或深地,横亘在成长的岁月里的。
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