趣侃红楼157：酒肉穿肠，贾母打搅拢翠庵，烧火煮茶，妙玉款待刘姥

副标题：贾母不喝六安茶是恶趣味，给刘姥姥半杯茶，更是故意“羞辱”妙玉

趣侃红楼157：酒肉穿肠，贾母打搅拢翠庵，烧火煮茶，妙玉款待刘姥姥

话说贾母带刘姥姥游览大观园。告诉她“这是什么树，这是什么石，这是什么花。刘姥姥一一的领会”，回头又恭维起贾家富贵，“那廊下金架子上站的绿毛红嘴是鹦哥儿，我是认得的。那笼子里的黑老鸹子怎么又长出凤头来，也会说话呢。”

刘姥姥真是个社交达人，什么话到了她的嘴里，就有意想不到的效果， 让贾母这一天过得十分开心。

随后发生了一件小插曲，作为下一个景点的引子，非常贴切的呈现出曹雪芹构思和情节设计的巧妙。

板儿得了贾探春给他的一个大佛手，抱在手里头玩。结果王熙凤的女儿大姐被奶娘也抱进来玩。大姐当时最多两三岁，看到佛手也想要。于是众人就用大姐抱着的一个柚子，换了板儿的佛手。

这个小插曲本是生活中必有之事。但对两个小儿却是非常关键的伏笔。

贾探春房中大观窑的大盘中盛放着数十个娇黄玲珑大佛手。“佛手”被用作佛前供奉之物，寓意“福寿”。

贾探春的佛手是《红楼梦》里唯一出现的真佛手。贾元春的“香橼”，王熙凤私藏贾母的“腊油冻佛手”都不能代表“福寿”。探春却有数十个“娇黄玲珑大佛手”，预示她有数十年的大福寿。

探春将佛手分给板儿一个，碾转又到了大姐手里，代表分福寿给侄女，巧姐日后［留余庆］的侥幸，由此而来。

大姐用柚子换了板儿的佛手代表二人有缘。柚子又叫“香团”，佛手就是“香橼”，这份缘分足够二人日后结成夫妻连理。不多赘述。

佛手既然与“佛”通，除了引出巧姐与板儿日后姻缘，随后贾母去到拢翠庵，也就并不意外了。

不过关于“栊翠庵”还是“拢翠庵”，一直以来有争议。“栊”和“拢”都有道理，说一下我个人的看法更支持“拢翠庵”。皆因“拢”字是动词，会更生动。而且“拢”有女子梳头的意思，契合妙玉带发修行的气质。现行各版本中“拢翠庵”和“栊翠庵”都有，不多赘述了。

（第四十一回）当下贾母等吃过茶，又带了刘姥姥至栊翠庵来。妙玉忙接了进去。至院中见花木繁盛，贾母笑道：“到底是他们修行的人，没事常常修理，比别处越发好看。”一面说，一面便往东禅堂来。妙玉笑往里让，贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来。宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。

贾母进到拢翠庵这一段内容不长，传达的信息量却是巨大。这里要注意这么几点内容。

一，贾母吃完酒肉为什么要来拢翠庵？

二，贾母为什么不喝六安茶？

三，妙玉为什么殷勤接待？

四，刘姥姥为什么会说茶淡？

其实以上四个问题的核心只有一个，就是“寄人篱下身不由己”。

曹雪芹写妙玉接待贾母，本质上还是影射妙玉、林黛玉和薛家母女在贾府的难处。

刘姥姥来贾府打抽丰属于分利。而寄人篱下的妙玉、黛玉和薛家母女虽然缘由各不相同，心情和立场却与刘姥姥差不多。

贾母对待这些寄人篱下者的态度各不相同，但她们对待贾母等贾家人，无一例外都要客客气气，恭恭敬敬，更要看着贾家人的脸色行事，由着他们的性子来。

一，贾母吃过了酒肉，按说不应该来拢翠庵。不说对神佛好不好，只说妙玉作为贾家下帖子请的客卿，性格“天生成孤僻人皆罕”，又作为出家人，贾母从尊敬的角度也不应该吃过酒肉来拢翠庵。

贾母全不在意，还要说出来，就有故意的嫌疑。妙玉不满意也没办法。

二，贾母不喝六安茶，如果从茶的角度分析，六安瓜片不适合老年人的脾胃，不喝在理。但联系不爱交际的妙玉都知道贾母不喝六安茶，再结合薛宝钗说“这一年何曾饶过这园子”，就会发现贾母不喝六安茶，妙玉说知道，指明“六安茶和老君眉”的背后不在茶叶，而在人情世故。

贾母吃过饭刚喝完茶，就又跑来拢翠庵要茶喝，真是需要茶么？一定不是。妙玉给她的茶也只喝了半杯。她享受的是被妙玉这“世外高人”伺候的感觉。甚至她是在故意“折腾”妙玉，一如她说薛姨妈“我才说来晚了要罚的，不想姨太太就来晚了”，以及王熙凤戏耍刘姥姥。

三，妙玉听说贾母要喝茶，亲自烧水煮茶，亲自端茶递水，一通忙完，贾母先不说辛苦，反而又说不喝六安茶，又问什么水？若不满意是否还要妙玉重新来过。哪里将妙玉放在眼里？

问题是妙玉有办法拒绝么？如果不是贾母，她是拒绝的。后文李纨想要红梅花，就说讨厌妙玉为人，证明妙玉对李纨并不假辞色。妙玉说林黛玉是个大俗人，林黛玉也不敢反驳，可见她的孤僻难伺候。

可如此妙玉却对贾母完全没办法。从身份上论，贾母是主人。年龄上，贾母是长辈。妙玉寄人篱下，能对贾家其他人不客气，却不敢对贾母不客气，否则就是她失礼。

所以，贾母一来，你看妙玉的表现：

妙玉忙接了进去。

妙玉听了，忙去烹了茶来。

妙玉笑往里让……

妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”

妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”

妙玉面对贾母，满脸笑容，各种殷勤伺候。她知道贾母不喝六安茶，皆因不是第一次接待。“老君眉”有祝福长寿之意，出家人如此巴结，应该是馒头庵净虚，马道婆等一干人的作为，用在妙玉身上不但突兀，而且可怜。

好在妙玉只需要应对贾母才如此低三下四，接受这些“红尘肮脏违心愿”。但日后贾家抄家，妙玉不得不离开拢翠庵再续红尘事，她需要面对的就是这些“风尘肮脏违心愿”的虚与委蛇。

八十回后续书写妙玉被强盗轻薄沦落风尘根本不可取。妙玉的结局就要从她接待贾母的“殷勤”来看。对妙玉来说，她躲在拢翠庵避世就是“槛外人”，再入红尘应酬就是“槛内人”，也是“无暇白玉遭泥陷”的体现。妙玉的性格只可能接受这种程度。

贾母折腾一顿，茶却只喝了半杯就递给了刘姥姥。贾母将自己的吃食赐人是极大的脸面，也代表宠信。这是刘姥姥最后满载而归的基础。

刘姥姥将贾母的剩茶一口闷，就是妙玉最看不上的“牛饮”，她后面说贾宝玉要用大杯喝茶是糟蹋也是这个意思。

刘姥姥喝过后不说话也没啥，偏偏她说：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”这句话对妙玉来说“侮辱”就大了。

第一，妙玉是什么人？那是贾府的客卿，下帖子请来主持接待贵妃的人。不是烧水煮茶的丫头，哪里容得刘姥姥挑三拣四。

第二，妙玉是客卿，主人要以礼相待。就算贾母，以妙玉出家人的身份也不需要以晚辈自居。妙玉恭敬贾母，不过是寄人篱下罢了。刘姥姥有什么立场不满意妙玉的茶浓茶淡。

第三，妙玉泡的茶，无论是用茶、用水、器具以及火候、口味都是上好的。刘姥姥根本无缘置喙。

所以，刘姥姥走后，妙玉对她那么大意见，就是将应对贾母的“气”，都撒在没有分寸的刘姥姥身上。连给贾母喝茶的那个成窑五彩小盖钟也不想要了，不是因为刘姥姥穷和脏，而是妙玉内心对刘姥姥厚颜乞求“嗟来之食”的不屑和不齿。更是将自己和刘姥姥划清界限，这才有拉着薛宝钗和林黛玉喝“体己茶”的故事。

那么“体己茶”又有什么精彩内容呢？妙玉为什么不叫史湘云和贾探春？欲知后事如何，且看下回分解！

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文｜君笺雅侃红楼