企业如何主动为品牌引导建立认知？
在正式开展定位之前，我们需要明确一个观点，不管品牌是否主动给自己定位，顾客都会给品牌一个定位，定位客观存在的。品牌和产品的不同就是品牌是去调整产品的认知，而不是调整产品，因而，建立品牌的本质是建立认知，经营品牌就是经营人心。企业不去主动引导认知，顾客对品牌也会产生认知，只不过这种认知不可控。企业没有给品牌定位或者是错误的定位，将导致错误的资源配置；企业给品牌定了位，但是不知道如何去引导建立认知，有些运营活动，也会破坏定位。
那么，餐饮品牌定位后，如何去引导建立认知呢？
(1) 店内固定不变的标语
这需要在品牌在装修的过程中就考虑好。主要包括装饰性的画面、明档厨房的标语设计。
(2) 菜单
餐饮离不开菜单，菜单上的标语，菜品名字，这些都是顾客必须就餐体验过程中，必须接触的。
(3) 服务员的话术
顾客进门时，强调一次品牌的品类及定位。顾客在就餐过程中，服务员和顾客接触时间较长的点的话术设计。
(4) 门头的设计
(5) 门口海报展示
(6) 宣传单
(7) 桌卡
(8) 服务员服饰
(9) 店外店内循环播放的宣传语音
(10) 护航引导认知建立的制度
因为很多工作需要服务员运营过程中的配合，如果没有制度的监督，很容易不做或走偏。
引导建立认知的结果是，体验完后的顾客都能明确知道品牌所代表的品类，品牌的特色，从而统一顾客在向身边的非顾客进行口碑传播。好的口碑传播一传十十传百，效果很好。广告某种层面上，也只是对认知起到一个保护伞的效果。
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