企业如何主动为品牌引导建立认知?
在正式开展定位之前,我们需要明确一个观点,不管品牌是否主动给自己定位,顾客都会给品牌一个定位,定位客观存在的。品牌和产品的不同就是品牌是去调整产品的认知,而不是调整产品,因而,建立品牌的本质是建立认知,经营品牌就是经营人心。企业不去主动引导认知,顾客对品牌也会产生认知,只不过这种认知不可控。企业没有给品牌定位或者是错误的定位,将导致错误的资源配置;企业给品牌定了位,但是不知道如何去引导建立认知,有些运营活动,也会破坏定位。
那么,餐饮品牌定位后,如何去引导建立认知呢?
(1) 店内固定不变的标语
这需要在品牌在装修的过程中就考虑好。主要包括装饰性的画面、明档厨房的标语设计。
(2) 菜单
餐饮离不开菜单,菜单上的标语,菜品名字,这些都是顾客必须就餐体验过程中,必须接触的。
(3) 服务员的话术
顾客进门时,强调一次品牌的品类及定位。顾客在就餐过程中,服务员和顾客接触时间较长的点的话术设计。
(4) 门头的设计
(5) 门口海报展示
(6) 宣传单
(7) 桌卡
(8) 服务员服饰
(9) 店外店内循环播放的宣传语音
(10) 护航引导认知建立的制度
因为很多工作需要服务员运营过程中的配合,如果没有制度的监督,很容易不做或走偏。
引导建立认知的结果是,体验完后的顾客都能明确知道品牌所代表的品类,品牌的特色,从而统一顾客在向身边的非顾客进行口碑传播。好的口碑传播一传十十传百,效果很好。广告某种层面上,也只是对认知起到一个保护伞的效果。
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