不了解的食物不要随便吃

今天傍晚逛商场的时候，在负一层发现一家连锁大超市，于是就进去逛了下，看看有些什么商品以及了解下商品的价格情况。

逛商场的过程中，顺便买了一盒新鲜海带结，准备拿回家跟其它食材一起煮火锅。

回到家后，我把海带结放在盆里，用清水清洗，然后放入锅内加盐加调料加其它食材开火烹煮。

小时候，家里人做过凉拌海带丝。做法很简单，就是把干海带泡水发胀，再清洗干净后切丝；将切好的海带丝放入碗中，加入调料搅拌均匀，美味可口的海带丝就做好了。

轻轻吃上一口这人间美味，那味道真是叫人难忘。

十分钟左右，火锅煮开了。我迫不及待地想要品尝一下海带结的味道，感受下调料的量是否放得合适。

不尝不知道，一尝忘不了。海带结吃到嘴里后，满嘴的咸味。我立刻意识到是食盐的量放多了。

我回想自己刚才放调料的过程，并审视和评估自己放的食盐量，评估的结果依然是食盐量不算多。接下来我又品尝了一根海带，那咸味真叫人无法吞咽。

以前，我也吃过比较咸的食物的经历。比如煮的汤面盐放多了会很咸。汤面的咸味主要存在于面汤里，常用的解决办法是往面汤里加水，降低面汤盐分的浓度，直到面汤的咸味刚好。

但这次火锅的咸味跟以往汤面的咸味有很大的不同，因为当我往锅内加了很多清水后，火锅的汤汁明显变淡了，而海带的味道仍然很咸，海带的咸味没有明显降低。

我想起了平时去超市购物的经历。几乎每一家大型超市都卖新鲜的海带，有些超市售卖的新鲜海带拌了大量的食盐，商家这么做大概是为了保鲜吧。

我今天从超市买回来的新鲜海带，就属于用食盐拌过的类型，只是当时看不出明显的盐分而已。这样的海带简单清洗后放入锅内再加盐开火烹煮，那味道必然是很咸的，因此出现今天的这种结果就不足为奇了。

整体上，今天的晚餐偏咸。饭后，我总是感觉口渴，因而还不断喝了很多矿泉水和一盒纯牛奶。这之后没过多久，肚子开始哗啦啦想起来，万恶的闹肚子开始了……

假如我提前查阅菜谱，那我极有可能会预先了解到海带结自带的大量盐分这一情况。另外，因为有菜谱的指引，那么我做出较为合口的菜品也将变得容易很多。

从今天的这次经历中我还得出一个感受，那就是不了解的食物不要随便吃，在饭馆、酒店吃饭除外。

那些我自己不了解的食物，我完全不知道吃下肚后将会是怎样的感受。如果是美好的体验，那自然是再好不过了。如果是不好的体验，那简直是太可怕了，比如像今天的这种情况。