社区超市,顾名思义就是以所在社区居民为主要服务对象的超市形态,在商业业态上介于大型综合超市和中小便利店之间。社区超市的营业面积较大,商品品种和类型较多,消费对象较广泛,其功能定位于及时性的消费需要。
2018年8月17日,新零售创新商超品牌地球港大连印象城店火爆开业。这家定位于“好食集市”的门店是地球港三大店型的中型店,经营面积3000平米,也是典型的社区新零售。
地球港入驻的印象城店位于大连市西岗区百盛长春路店地下一层,地处奥林匹克商圈,紧邻地铁2号线人民广场站,周围分布着近150个中高端社区,50多个写字楼,是集商务办公、生活购物、休闲娱乐、亲子成长于一体的多元化中高端社区商圈生活中心。
据了解,自地球港开业以来,受到了大连市民的追捧。住在附近的章女士是某银行白领,开始下班后选择在地球港采购,家里的冰箱不再需要塞得满满当当,因为新零售模式下的采购和配送十分方便,工作日里不需要在家开火做饭,在地球港可以解决一日三餐。她调侃道,“最近想把家里的厨房改成书房了”。
在社区,不同的定位给企业带来的顾客效率回报差别非常大。对于社区门店来说,购买和使用的场景主要分为两类,一是家庭消费类,食品主要包括菜、肉、鱼、米粮和调味品等,非食包括厨房器具、家庭清洁和家用耗材类; 二是个人消费类,食品主要包括日配、水果、休闲食品、酒水饮料等,非食主要是个人护理、美妆等。还有一种外送,诸如礼盒、滋补等送礼或敬老类商品,由不确定的家人购买送给他人使用,这也是一种特别的场景。
根据上述逻辑,地球港在选品上秉承“高颜值、高品质、高性价比、高调性”的选品“四高”要求,为3公里范围内的社区居民打造了一个“全球好食新空间”的全新社区生活体验平台。
大连是著名的海滨城市,消费者对海鲜商品的要求自然更高。地球港根据本地市场情况差异化选品,主打进口大海鲜,俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、英国面包蟹等鲜活品类,而且还有火遍大连的网红海鲜马粪海胆。地球港将特色餐饮与精致食材联动,消费者称重购买海鲜后,可以随时到档口进行加工,选择自己喜欢的口味,极大地丰富了大连市民的餐桌。
印象城店延续地球港二代店升级后的餐饮档口模式,包括了尚炉鲜港、快食优港、谷匠良港、日料町港、拾味源港、卤勋真港、海味新港、牛扒炙港、原麦悦港、果乐茗港、西厨味港,共11个档口。谷匠粮港包括了以往消费者喜爱的海鲜粥、三文鱼馅水饺,还因地制宜地创新开发出海螺馅水饺和海肠馅水饺。拾味源港则添置了极其富有大连特色的烤鱿鱼、烤焖子等等。地球港注重主食和熟食的升级,在现场购买三文鱼水饺的王先生说:“我是面食爱好者,以前就在超市买馒头和大饼,但味道和品质一般,而现在发现能在地球港,吃到手工的现包的水饺,价格还挺公道,感觉吃出了家的味道。”
地球港专注于启迪泛中产的生活方式,这里的冷藏肉类区也很有特点。一般超市以猪肉、鸡肉为主,而地球港的牛羊肉占比更高,因为这更符合泛中产人群的生活消费习惯,并且全部采用目前最流行的气调和贴体包装,能够最大限度的确保食物安全性。地球港的每一颗水果都经过了严格筛选,每一颗蔬菜都摘捡后打包入盒,通过标准化、预包装提升用户购买的效率。
在食品百货区,除了进口占比更多的好商品外,地球港精选了一众进口网红商品,风靡地球港所有门店的俄罗斯冰雪老人系列冰激凌、马迭尔冰棒系列、粉色可乐、小猪佩琦系列网红商品、冰烤地瓜等等。同时,印象城店在米面粮油商品方面进行了升级,其中南鱼沼日本原稻种大米和新华村五常稻花香大米是地球港两款新晋的优质大米,还有一款河套五星产地压榨葵瓜籽油,是该商品第一次在大连推出。
地球港特别开辟了辽参专柜,选择与大连本土优质供应商合作,有即食海参、半干海参、纯淡干海参等,采用底波自然生态养殖,品质更加出色,也满足了当地消费者对购置礼品的需求。
当然,为了满足及时性的消费需求,地球港推出了门店3公里内半小时达服务,保证-18℃至60℃全温层配送标准,确保食材送达时候的新鲜度。消费者也可在预约时间内选择精准配送,比如临睡前在APP上就可以选购第二天的早餐和配送时间。
还不断通过优化提升体验,昨日,地球港小程序迭代升级后,不用APP就可以同步会员信息,更为简单的模式,即为手机腾出了更多空间,又让大爷大妈们也可以应付自如。地球港小程序中最受欢迎的是“超级拼团”,因其定位“鲜活商品即时送达”,自业务上线就受到消费者的不断好评。作为地球港忠实用户的李阿姨,不但是地球港的会员还加入了超级拼团社群,经常查看社群管理员“球球”分享的拼团信息,线上下单购买,不但可以选择最近的门店自提,还可以选择免费配送,这让她不但能够买到优惠的品质商品,还能够节约很多时间来跳广场舞。
地球港认为,离用户3至5公里之内的社区Mall,将是未来泛中产人群商业消费的主要场所。地球港通过“社区商圈化”的选址原则布局门店,来解决消费者对便捷、趣味、品质和体验四大消费需求。地球港印象城店同时也是大连乃至东三省的首家新零售生鲜门店,推动了东三省消费升级和民生福祉的提高,为东北经济注入了活力。
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