一年一度的松饼日又要来啦，这个节日听起来还真好吃，英国人会在这天做什么呢？
起源
松饼日的起源有点像披萨，都是为了不浪费食物。
传说披萨最初是家庭主妇把剩菜放在饼皮上烤制而成，那松饼日呢，是基督徒为纪念耶稣斋戒40天的前一天，为避免牛奶、糖、鸡蛋、黄油等食材坏掉，就全用来做成了松饼！没想到成为英国传统节日。
松饼日（Pancake Day）又叫忏悔星期二（Shrove Tuesday），有点像中国的春节，每年日子不一定，从2月3日到3月9日都有可能，但总是复活节星期日之前的第47天。2019年的松饼节是3月5日。
煎饼日赛跑
煎饼日除了吃，还有一项传统比赛——用煎锅端着煎饼赛跑。
据说1445白金汉郡的Olney镇，有位主妇听到礼拜的钟声就端着煎锅急急忙忙出门了，路上还不忘给煎饼翻面。
现在很多地方还会在煎饼日举行这场比赛，大家穿着围裙、头戴帽子或围巾，赛跑途中需要给煎饼翻三次面。
2017年的煎饼日，英国议会分成了上议院、下议院和新闻人组成了三支队伍，在议会大楼的花园里，比了一场，结果以下议院队伍大获全胜告终。
2019年3月5日的松饼节，伦敦有三大松饼赛跑，有兴趣的可观战也可以参加哟：
1、金融城Leadenhall
时间：12点－2点
2、Borough市场Jubilee Place area
时间：12点－1点半
3、格林威治市场
时间：不定
奖品：所有参赛者都能领取一块松饼，获胜者有奖牌
配方
松饼是英国非常常见的小吃，当早餐或是甜点都是不错的选择，最重要的是做起来超级容易！
所需材料：100g普通面粉，2个正常大小的鸡蛋，300ml牛奶，1勺半植物油，盐少许。
松饼最诱人的就是上面的料啦，有很多选择：水果片、巧克力酱、糖粉、枫树糖浆等。
步骤：
1、将面粉、鸡蛋、牛奶、1勺植物油、少许盐放入容器搅拌均匀。
2、放置半小时，如果没时间也可以跳到下一步。
3、锅烧热，倒少许油，油热后，将面粉混合物倒入，煎至两面金黄即可。
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