一段Story的『第七十段故事』
咖喱是越来越好吃。在买到第一盒咖喱块前,家里都是用咖喱粉配上简单的大块土豆和鸡肉,用想像中的做法炖出够吃三天的一锅。第一次用咖喱块做的成品做出了动画片中的样子,表情也流露出动画里夸张的幸福。店内昂贵小碗对比家中便宜大碗不觉划算,尝试后才知味道真的有所不同。甚至每家都不一样。
仅日本咖喱就变化万千。
黄褐色的炖菜起源于印度,佛祖心善,众生皆苦,身处印度的你们不吃猪牛,又惧怕膻羊,众口难调便露一手神迹,发着光的黄金料理就此诞生。说来也是神迹,无人不爱,无人不瞻仰,有幸一品者都将之奉若神明想带回家,让故乡的亲人也能尝到生命的美好。可水土不服作物不生,有限的材料逼迫本土化的改良,黄褐色的炖菜在世界各地开花,就像经文远渡重洋被不同语言诵读。
众口又难调。佛创造的料理好吃,本土化的堆砌,异乡人不免难下咽,索性选择够多,工业化的稳定食物随处可见。神创造万物,人精进万物,但菜或盘子的命运出生便已定。
仅仅是萝卜的命随着咖喱化为炖菜也好,随着排骨炖汤也罢,五大三粗适当雕琢一番倒也精神,做主菜还是陪衬,自己喜欢就好。
Henri Matisse-Landscape
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