在北方夏日的街头,烧烤无处不在。简单的烧烤架,露天的小桌和小板凳,奏出了一曲和谐而又热闹的景象。
少年时较少吃烧烤,不知道烧烤那么好吃口袋也没有那么多的钱。每次吃烧烤不吃到撑到打嗝,我总会觉得这顿烧烤很遗憾!
我喜欢北方的烧烤,豪放、接地气,吃的痛快,还有因为那是家乡的味道。经济条件能允许吃烧烤的时候,没有时间去吃。现在有了时间,也有了经济条件。但是却是远离了北方的烧烤。
现在在南方后,我同样也喜欢去吃烧烤,但是少了北方的粗狂和烟火气。我的灵魂缺少烧烤,必须多吃补回来。
在第二天要休息的那天晚上,我会偷偷去一个我最喜欢吃的烧烤摊上去吃。谁也不叫,当然也没人可叫。身边的人的关系总是没有达到要一起吃烧烤的地步。
一起吃烧烤的人一定是坦诚的两个人,那你可以骂我我可以骂你。聊聊最近的生活,聊聊未来的理想。
我经常光顾的老店以前就在我住的楼下,后来搬到了离现在的地方十多公里的地方。但是我不怕距离,还是经常会去。
我每次过去老板娘总是会心一笑的点点头,可能是向我这样忠实的粉丝并不多,店铺搬到了新的地方还有人愿意去对于他厨艺的认可,还可能是欢迎老顾客的方式!但老板娘回眸一笑让离家在外的我从满了温暖。
不需要拿菜单,从我进门的那一刻老板娘就去冰箱准备我要吃的东西了。我最喜欢的是他们家的炒螺。他们家的辣椒很辣,又很过瘾,越吃越想吃。炒螺里面还会有一丝丝细细的酸笋,吃炒螺的空隙用手抓几根酸笋放在嘴里。两者配合的天衣无缝。
没吃吃完炒螺我总是会用掉老板家一桌面的纸巾,因为我太爱出汗了,尤其是吃完辣椒的时候更是畅汗淋漓。假如我不穿衣服的话,一定像刚刚在浴室洗完澡一样吧。
当然在吃烧烤之前会打开一个提前缓存的电视,边看电视边吃炒螺。我还喜欢吃猪鞭,第一次吃的时候并不知道这个是猪鞭,只是觉得很好吃,知道后每次必点。猪鞭经过高温的加热,有劲道,而且表面焦脆里面清脆。吃上几串后总是感觉不够,总是要吃个够,吃个爽!
我喜欢吃的烧烤一定是味道重的,必须腰辣,越辣越好。要味道重,咸了才符合我们北方人的饮食习惯。还有肉一定要多。
我讨厌和别人去吃烧烤,尤其不是我买单的时候,总是吃不上自己喜欢的食物,但是却又不能再自己点单!
眼看烧烤盘里的食物在变少,我的心情总是那么的愉悦。我喜欢拿着竹签吃烧烤的感觉,这种感觉是一种幸福的感觉。
吃烧烤和啤酒是绝配,没有了啤酒的烧烤仿佛是黑天和白天二者缺一,怎么看怎么别扭。吃上一串食物,喝上几口啤酒。不紧不慢的节奏,闭上眼睛可以梦回唐朝!
烧烤不仅仅有幸福感,还能吃出安全感!对于常常一个人生活的我烧烤能短暂忘记所有的烦恼,能忘记离家的苦闷,能忘记生活的不顺,能忘记工作的失忆。
烧烤是个神仙水!
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