食疗小讲堂（1）食疗的渊源

食疗小讲堂（1）食疗的渊源

作者：王秀秀

我们中华民族食疗文化源远流长，

古代就有“医食同源”的说法，

说明食疗和医疗是同宗同源的。

文字记载的和食疗相关的书，

远在春秋就有《周礼·天官·疾医》言，“以五味、五谷、五药养其病。”

郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”

战国时期，我国医学宝典《黄帝内经•素问》中记载：“经络不通，病生于不仁，治之以按摩醪药。”醪药就是药酒的意思。《素问》明确说“毒物攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”

《山海经》中也有通过吃各种禽、兽、鱼、鸟、草木来治愈疠、疟、瘘、狂等病症的记载。

东汉时候，张仲景写的《伤寒杂病论》已经明确记载了很多食疗养生明方。

隋唐时期药王孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》让食疗养生发扬光大，他主张“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”孙思邈还专门写了一本名叫《食治》的书，开启了食疗专著之先河。

到了明朝，李时珍编著的《本草纲目》收录了更多的食疗方。

随着时代的前进，养生食疗的发展得到了长足的发展，相信食疗这颗光辉夺目的明珠会更加灿烂艳丽的。

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