原本今天不是要写这个的,可是我真的被感动到眼睛含泪,充满了满心的欣慰。所以临时改文,想把这份感触分享给大家,分享给每一个读得懂的朋友们。
今天是二月二,中午的时候我们家小桃妹,突然对我说:妈妈,晚上我给你包饺子。
我说:你会么?
她说:当然了,你就给我做馅,和面就可以了。
我说好的。
下午四点半的时候,我去厨房和面,她很认真的在旁边看着,还一直问:妈妈,就这样面加水就可以了吗?
我说:嗯,对呀,然后醒20分钟,在揉光滑以后再醒一小时就可以了。在醒面的时候,咱们把馅做了吧。
小桃妹妹就在我身边看着,因为不让她动刀子,所以她负责炒馅和混合馅,是的,她负责做馅里面炒和混合的部分,而我只负责切。
一个小时以后我们准备去包饺子,她说:妈妈我来擀皮,我来包,你就等着吃就行啦。
我说:那我给你揪剂子,你擀你的,我擀我的,我们一起包,这样还能快点,我不打扰你,我陪着你,好嘛。
她想了想说:行吧!
我们一共包了三碗,大概60个,饺子煮好以后,她说:真好吃啊。
我说:宝宝,妈妈第一次吃你做的饺子,真的打心里激动啊!宝宝你做的饺子真好吃,擀的皮真圆。
小宝说:我最爱吃饺子了,我生命里不能没有饺子。
我说那下次你还包,想吃了就包。
结果她说:不了,包饺子太累了,我可不想包了,因为今天是二月二,我觉得我应该给妈妈包一顿饺子,所以我才说我要包饺子。
那一瞬间我真的好欣慰啊,我的女儿长大了。
在疫情休假的这段时间,她真的长大了不少,会自己主动的收拾家,会自己去搭衣服,洗衣服,收衣服,会帮我做家务,这段时间让我看到我女儿的成长,不能说每一天都有变化,但是每个星期都会有一些变化,刚才收拾厨房的时候,也会感慨的想,不知道以后哪家的猴子会把我家的桃摘走呢,一定要互相珍惜才可以放心呢,要不我可舍不得我家的桃被摘走。
看到孩子一天天的长大,第一次做妈妈的我也是很欣慰的,我家宝宝今年9岁了,这九年我也在不断的成长,我们在互相陪伴的光阴下,一起成长着,我很荣幸可以参与她的成长人生,也很感恩,后半生有她的陪伴。
希望未来,她可以遇到那个愿意照顾她,她也愿意照顾的人,快乐幸福的过自己更好的人生。
最后
我来分享一下饺子的食谱
饺子~皮
面粉+盐(一丢丢)+水,和面,揉匀后盖保鲜膜醒20分钟,然后案板上撒手粉,把面揉光滑,在盖保鲜膜醒一个小时。
这个时候我们来制作饺子馅
饺子~馅(素)
白菜 400g(我用的是娃娃菜一包)
胡萝卜半根
香菇半袋(大概20个)
鸡蛋2-3个
料酒适量
酱油适量
盐适量
耗油适量
首先把白菜切碎,水煮一下捞出放一边备用。
然后把胡萝卜切碎丁,也放一边备用。
香菇去根,切碎丁,锅中放一点油,把香菇丁翻炒,按先加料酒再加酱油再加盐的顺序加入调料,炒熟以后和胡萝卜碎混合。
锅中少量油,打入鸡蛋,用铲子不停搅拌,炒出鸡蛋碎和香菇胡萝卜碎丁放一起。
把白菜挤干水分,和蔬菜碎混合,加入耗油提香,加入盐调味。
如果不吃鸡蛋也可以不放,可以用面煮点面粒小疙瘩,放进去充当鸡蛋,调和味道。这款素食馆不差于肉馅。
祝大家二月二节日快乐,愿疫情快快散去,人人都平安幸福。
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