太湖银鱼

太湖银鱼

五2舒俊鑫

        今天，我给你们介绍太湖银鱼，就是“太湖三白”之一，它最大也只可以成长到8厘米那么长，和铅笔差不多粗；它全身洁白，只有一对小巧玲珑的眼睛镶在头上，非常可爱，在湖水里很难被发现的哦。它早就文明中外了，还有这样一段凄惨的传说呢！

        传说孟姜女哭倒长城后，由于她长得非常漂亮，秦始皇看上了她，便想把她娶了做妃子。孟姜女不愿意，后来她假装同意，而当她经过太湖时，便毫不犹豫“扑通”一声跳到了太湖里。秦始皇得知后，大怒！下令将孟姜女尸体捞了上来，并残忍让下人用铁扫帚在尸体上拍打直扫。尸体上的肉被铁扫帚残忍的一丝丝的扫了下来，掉到里湖里……可奇怪的事发生了，掉到湖里的肉竟然变成了一条条的小鱼。银鱼全身雪白，象孟姜女的素衣素裙。至于银鱼为什么全身是肉，因为这是孟姜女的肉丝化成。为此，太湖的银鱼出了名。银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称！经济价值高、肉嫩味美、营养丰富，对我们身体非常有益！

        目前正是捕捉银鱼的季节，是渔民收货的季节！银鱼体小肉嫩、易腐烂，因此必须快捕快收，渔民在每日每夜的工作着。为了保持银鱼的新鲜，出水后将被快速放在冰桶里，不能超过三分钟。

        这么美味的银鱼，有没有让你流口水呢？它的做法又有哪些呢？比较常见的做法有：银鱼炒蛋、银鱼羹、银鱼蒸蛋、银鱼蛋卷、麻辣银鱼干……

        期待你到太湖来尝尝这人间美味！

舒俊鑫

2018年7月6日

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