太湖有着特殊的生态环境，水质干净，水草丰盛，湖底平而且硬，深浅适度，水中小鱼小虾螺蛳等螃蟹喜食之物很多，有一条完美的食物链，最适合螃蟹生长，故太湖大闸蟹的外观、肉质、鲜度和阳澄湖大闸蟹不上上下，四海闻名，又叫"太湖清水蟹"。
太湖闸蟹的蟹肉，肉质是自然带甜的.毕竟水质摆在那里,而且太湖是活水,源头在浙江,太湖多数75面积在苏州吴中区(即通常所说的东山半岛及西山岛),接着最终通过太浦闸引向上海,作为上海市区蒸馏水及黄浦江水质改善调制用,所以太湖水一直以来都是保护的很好的。
那如何挑选一只正宗的优质的太湖大闸蟹呢？
至于品蟹的最佳时间一般是在秋风起的时候，雌蟹的话一般在阳历的十月中旬左右，雄蟹的话在阳历的十一月上旬左右，也就是俗话说的九雌十雄（阴历）。那时候的大闸蟹基本都已经成熟，加上秋风一起，蟹脚内的肉结实的不得了。膏肓丰腴不谈，蟹脚内肉质结实，咬出来冒出黄黄的油，吃完太湖蟹，双手更是油滋滋的。
太湖有着特殊的生态环境，水质干净，水草丰盛，湖底平而且硬，深浅适度，水中小鱼小虾螺蛳等螃蟹喜食之物很多，有一条完美...
秋风起，蟹来啦！今天参加某活动，被赠予两小箱子太湖大闸蟹。想起大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹，这迁徙而居的太湖大闸蟹显然l...
不是很喜欢吃螃蟹，但是每年到了季节也偶尔想尝尝鲜，还记得去年爸爸特地托人带的阳澄湖大闸蟹，太湖大闸蟹各种，蟹腿的鲜...
螃蟹的品种很多，有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等。 国内最有名的便属苏州太湖的大闸蟹。个头最...
家里有阿姨住在江苏，寄了太湖精品大闸蟹过来给我们尝鲜。常言道，“秋风响，蟹脚痒”，从寒露到立冬，正是吃太湖蟹的季节...
美食：太湖三白、水八仙、狮子头、小龙虾、大闸蟹、杨梅、白玉琵琶、洞庭碧螺春 景点：古镇、湖、园林、苏博、佛塔 要素...
1，苏州是鱼米之乡，碧螺春茶叶特别有名，听农业始祖神农炎帝。阳澄湖大闸蟹，太湖银鱼出名，听史记伏羲。 2，春秋时吴...
小菜买好了，4只太湖大闸蟹，四分之一烧鹅，雪里蕻炒目鱼，冬瓜开洋毛豆子，番茄蛋汤，晚上喝点黄酒。
说起大闸蟹，喜欢吃大闸蟹的人对蟹状元大闸蟹可谓是无人不知无人不晓。 蟹状元大闸蟹主要以自己养殖销售阳澄湖大闸蟹为主...
大闸蟹这道美味应该大家都非常喜欢，大闸蟹不要只是清蒸，其实美味选择还是非常多，要说大闸蟹的做法，酒炖排骨大闸蟹应该...
本文标题：太湖大闸蟹
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