今天聊聊B族主要成员的功效
维生素B3是维持适当循环及正常皮肤所需的营养素，它可以帮助神经系统的功能运作，糖类，脂质，蛋白质的代谢，消化系统产生盐酸，它还可以参与正常胆汁胃液的分泌，合成性荷尔蒙。
它还可以降低胆固醇及促进循环，帮助一些精神功能患者，还能增强记忆力。
维生素B3被发现于牛肝、啤酒、酵母，绿花椰菜，胡萝卜，乳酪，玉米粉，鱼，蛋，牛奶，花生，猪肉，马铃薯，番茄，小麦胚芽，全麦制品等。
通常在摄取维生素B3补充剂后，会有面部潮红的现象，这是无害的，也可能会有皮肤出现红疹，有一点刺痛感是正常的，通常这些症状只持续数分钟。
维生素B5 ( Pantothenic Acid ,泛酸)又称抗压力维生素,泛酸在产生肾上腺荷尔蒙、形成抗体、帮助维生素利用及转换脂质、蘑类、蛋白质为热量等功能上都扮演重要的角色。
它是身体内所有细胞必需的,且浓缩集中于各个器官内。泛酸也可以参与神经传导物质的形成,因为这个维生素是辅酶A的必要元素,而辅酶A是身体中重要的化学物质,参与许多代谢反应。
泛酸也可以预防特定型态的贫血,更是维持正常肠胃道和肾上腺的功能所必需的,它还有助于治疗忧郁症和焦虑等。缺乏泛酸会有疲倦、头痛、恶心及手部酸麻等症状发生。
含有泛酸的食物包括:牛肉、啤酒酵母、蛋、新鲜蔬茶、荧豆类、肝、蘑菇、核果类、猪肉、蜂王浆、海水鱼、全麦面粉等。
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