双歧杆菌为什么是人类健康的标杆？

双歧杆菌是一个细菌属名。双歧杆菌属（Bifidobacterium）是一种革兰氏阳性、不运动、细胞呈杆状、一端有时呈分叉状、严格厌氧的细菌属，广泛存在于人和动物的消化道、阴道和口腔等生境中。

双歧杆菌属的细菌是人和动物肠道菌群的重要组成成员之一。一些双歧杆菌的菌株可以作为益生菌而用在食品、医药和饲料方面。

1899年，法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，因其末端常常分叉，故名双歧杆菌。

双歧杆菌是人体健康的标志，对人体健康有着重要作用，是对人体有诸多好处的有益菌群，但会随着年龄的增长会越来越少。

婴儿出生3~4天即出现双歧杆菌；在幼儿时期，双歧杆菌数量逐渐增多并达到顶峰，约占肠内细菌总量的25%；随着年龄的增加，双歧杆菌数量逐年递减，老年时期双歧杆菌数量递减至7.9%以下。

双歧杆菌到底有何魔力，能够成为人体健康的标杆？

双歧杆菌在婴儿肠道中通过与肠黏膜上皮细胞中的磷酸酶结合，与其他厌氧菌共同占据肠黏膜表面，形成一层生物屏障，阻止致病菌、条件性致病菌的入侵。

双歧杆菌所具有的磷酸酶可将母乳中的α-酪蛋白降解，从而有利于人体对乳蛋白的吸收。双歧杆菌所分泌的β-半乳糖酶可加快和长时间作用于乳糖的分解，这对提高乳糖的可消化利用性及解除部分婴幼儿乳糖不耐受的困扰有良好作用。

双歧杆菌在人体肠道内可以合成多种维生素，如维生素B1/B2/B6、尼克酸、泛酸、叶酸和生物素等。这些维生素一经合成，随即被黏膜细胞吸收，有利于促进人体代谢和维护健康。

肠道菌群紊乱，是婴幼儿消化不良及腹泻的重要原因。因此，恢复及增加双歧杆菌数量及优势，重建肠道微生态平衡是预防和成功治疗婴幼儿腹泻的重要措施。