家乡的清明茶

回到家乡，不能不喝家乡的清明茶。

清明茶，是江南地区特有的新茶，每年一般春分前后发芽，清明前采摘。我国有名的明前茶，有西湖龙井，碧螺春，黄山毛峰等。一般都是绿茶，也有少量的红茶。

都说春雨贵如油，清明茶自然价格不菲。贵自然有贵的道理，茶树经过一个冬天的修养，本身物质更加丰富，加上江南地区清明前的气温比较低，茶树发芽数量有限，生长速度比较缓慢。更重要的是清明前这段时间几乎没有虫害，茶叶不需打农药，无污染，所以更显其珍贵。

老家的清明茶，也曾有过一段辉煌的历史。

宋代著名诗人黄庭坚，就是老家有名的历史人物。他非常喜欢喝家乡的双井绿，当年在京城做官时，经常把双井绿带到京城馈赠给他的好友欧阳修、苏东坡、司马光，并赋诗赞赏。苏东坡还在他的书籍归田录中将此茶称为全国草茶第一。老家的茶现在已经成为一个产业链，从采摘到成品都已经机器化了。生产的茶叶也销往全国各地。而我，则更喜欢喝茶农自己亲手揉捻、炒作的草茶。因为我始终觉得这样的茶才更有原始的味道。

将一撮清明绿茶投入玻璃杯，也是将最美的春色放入杯中。往杯中注入热水，欣赏翠绿的新叶在杯中上下翻滚，翩翩起舞，无声舒展，随后一颗颗芽头渐次在水中立起，充满勃勃生机。举杯闻香，清明茶独有的清香馥郁让人神清气爽，仿若沐浴在春日阳光的茶园里，享受春风拂面的温柔，置身无限浪漫的遐想。细细品味茶汤，顿觉满口生津，令人心旷神怡。最最令人回味无穷的是唇齿间留下的淡淡茶香。

喝茶，更多的时候，喝的是一种心境、一种心情。一杯清茶，几个知己，举杯放下之间，参悟生命的本质。