出差结束,回到广州茶系列继续前行。
前面有一篇印度的茶,重点说的是阿萨姆奶茶,今日书中看到印度还有马萨拉茶、尼西亚冰茶。不免想起因为奶茶的盛行,街面上多了许多的各式茶其中拉茶就是一系。
马萨拉茶又被当地人称为舔茶,看到这个名字是不是有点奇怪呢,对,它的喝茶方式即不是嘴喝,也不是像奶茶那样用吸管吸,而是倒在盘子里用舌头添着喝,所以舔茶由此而来。
印度尼西亚的冰茶,也叫凉茶,当地人们一年四季无论何时,用餐后,都要喝一碗冰茶。就是在红茶中加入一点糖调节口感,放入冰箱,以便降低温度。
2019.11.7
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