在我的小时候，生活在安岳的农村，父母都是种地为生，家庭收入并不好，因为家庭不富裕，自己也很少买零食来吃，但是对于童年却有数不清的回忆，因为有些东西，在我的印象里面那是挥之不去的美味。
烤红薯，在我们安岳又叫着葩红苕，是我们这代人难以磨灭的记忆。前些日子，在安岳城里闲逛的时候，看见有卖烤红薯的，自己就去买了一个来吃，老板也没有用称称，直接一口价三元钱；剥开外面那层红薯皮，轻轻咬了一口，感觉甜甜的，可是还是没有小时候自己在柴灶里面烤的好吃。小时候，老家烧的是柴灶，在大冬天里，煮完了一大铁锅喂猪的红苕后，灶膛里面的火炭还有余温，就选几个洗干净的红苕堆进炭火里面，过上半个多小时之后，掏出来的红薯，外焦里嫩，在当时是难得的美味，只是在烤的时候一定要注意灶膛里面的火，稍不留神红薯就会被烤成焦炭，所以很多时候我们都是请大人帮忙。
和烤红薯一样，竹筒肉也是我们小时候难得的美味；小时候，能吃猪肉大都是在赶场天之后，家里会买一点猪肉回来，买回的猪肉很多时候还会熬油，其实吃的就是油渣，有的家庭很节约的，甚至一个月才吃一回猪肉。以前只有在快过年的时候，才会集中吃上好吃的，那就是在杀年猪的时候，我们小朋友在那段时间也很高兴，因为家里面有足够的猪肉。背着大人几个小伙伴商量好，一些人从家里带点猪肉，一些人带点盐，一些人带上其他作料，结伴跑到上坡上找一些柴火，偷偷地烤竹筒肉，虽然这样的事情已经过了十几年，我还是记得当初小伙伴们争抢竹筒肉的场景。
要说我们小时候吃得最多的肉，那应当是螃蟹肉了。在我们村子外面有一条小河沟，小河沟水不深，有空的时候我们会去捉螃蟹，要么用捆有螺丝肉的钓竿去钓螃蟹，要么就走到河沟里面去搬开石头，把里面的螃蟹捉起来。当抓得差不多的时候，就把螃蟹拿回家，因为大人们总是说吃了螃蟹的大脚（大夹子）会有力气，所以螃蟹的大脚总是会被我们生吃掉。其余部分我们有时候用水煮后吃，有时候放火上面去烤来吃，也有些时候大人开恩，会让我们用油来炸着吃。
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