桂林有哪些特色的美食可以推荐?

如果说桂林美食推荐，我再写桂林米粉，啤酒鱼这些，你们可能会说我炒冷饭了，这次桂林向导潘韬带我说这几天，吃了不少特色的美食，比较值得记录，码字很辛苦，我推荐的不多，一个地方推荐两款，说多了你们也吃不过来，桂林有哪些特色的美食可以推荐?如下

一：桂林市区

1:枇杷鸭，我们先去的一家酒店，是主打枇杷鸭的酒楼。虽然是以酒楼命名，但是以本地人居多，性价比超高，萝卜算，小米粥，桂林咖啡油茶免费喝，基本也就人均60到70左右，以桂林家常菜为主，味道很不错。老头老太太居多。菜的味道好,分量足,而且还是人工手工点单，复古的感觉,优点就是性价比超高，缺点：环境一般，不太好停车。

桂林有哪些特色的美食可以推荐? 桂林有哪些特色的美食可以推荐?

2：脆皮老母鸡，第二次去的地方就是当地小店，主打老母鸡，也就是用养到一定时间的母鸡，然后把骨头和肉剥离，骨头熬汤做锅底，吃时可以一遍下肉和配菜，类似广东那边打边炉，老母鸡熬汤甘甜，喜欢吃辣，可以做个蘸料搭配，性价比也是超级高，人均60左右。

桂林有哪些特色的美食可以推荐?

一句话总结：来桂林住市区美食性价比高，选择多。

二：阳朔周边

1：斑鱼，向导师傅说到阳朔很多人都只知道啤酒鱼，其实早期阳朔还有一个当地人认可的美食，就是斑鱼火锅汤，15年当时也是风靡一时，不知道为什么慢慢就销声匿迹了，这吃我们去的可能是阳朔唯一一家了，鱼很新鲜,是现杀的黑鱼,原味汤和酸汤都很好吃。其他配菜我也很满意，不想吃啤酒鱼的可以试试。

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2：漓江小虾，这次不写主菜了，就是我这个旅程种比较喜欢的一道小菜之一，油炸漓江小虾，小嫩虾带姜过油后，又香又脆，喜欢喝两口的自然能错过，如又女士可叫老板放一些韭菜合着炒也是很下饭的,打包回酒店宵夜也是不错的选择。

桂林有哪些特色的美食可以推荐?

一句话总结，阳朔消费比较高，但是特色不太明显。

三：龙脊梯田

1：龙脊泉水鸡，来龙脊梯田很多人被推荐竹筒鸡，但是龙脊梯田高山环境山泉水，配放养的土鸡（广东那边也就走地鸡）其实才是绝配，竹筒鸡烤制反而带走本身的鲜味，鸡肉砍块，放点本地生茶油腌制，泉水开后，放入姜片，无需太多配料。煮熟即可吃，喜辣的做个灵魂蘸料，如果遇到养的比较久的鸡，又有老人和小孩，按脆皮老母鸡的吃法，剔骨涮肉即可。

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1：腊肉猪蹄，龙脊梯田山区至今还保留的杀年猪的传统，杀好做成腊肉腌制，向导推荐腊肉比较好吃的部位，即是猪蹄，砍块后放入水到高压锅，压制5到10分钟，出锅后，倒掉原来的水，另起清水，放入姜片，慢慢煮饭开，这样做出来的腊猪蹄，又香又又嚼劲，当然有老人小孩，压制的时间需要长一些，时间长的就软糯香鲜，这里灵魂蘸料也是不能少的。

桂林有哪些特色的美食可以推荐?

总结：龙脊梯田的食材都是比较优质的，不用太多配料，越简单越好吃，配菜什么都新鲜，还有一点，景区内的食材和外面食材有时又偏差，如果你吃到还晕车的鸡（外面鸡场拉进去的，运气好的可能有买回来，养的比较久的那种），和比较肉质比较白的腊猪蹄，那么你可能吃不我说的味道，这里可以论：找个好向导的重要性。龙脊梯田价格适中，一顿在300左右。

桂林旅游有哪些特色的美食可以推荐?个人偏广东口味，比较满意这几个菜，还有一些黑暗美食就不写了，你们还有推荐的也可以一起谈论