我们常吃的厚蛋烧其实有两种，一个是寿司用的鸡蛋卷，俗称玉子烧，味道偏甜，而另一个则是用日本的调味品出汁做成的鸡蛋卷，这种厚蛋烧食用起来口感鲜嫩，很适合作为下酒菜。
关于厚蛋烧的做法也很简单，只需将鸡蛋液里加些火腿、葱末或是肉松等，就能摊出一个蛋香浓郁的美味来。下面就把这道日式料理教给大家，制作过程只需三步哟！
厚蛋烧
食材：鸡蛋2枚、葱适量、料酒、盐少许、2个火腿肠儿。
做法：
1、将葱和火腿肠儿分别切碎，鸡蛋打好后加入少许的料酒和盐接着用筷子进行不停搅拌。
2、把切好的葱、火腿肠儿放进鸡蛋碗里，适当搅拌均匀，然后往锅里倒油，中火加热，用勺子崴一少儿蛋液到入锅中，摊片儿卷起来推到锅的一侧，继续倒蛋液继续卷，最终成为一张蛋饼卷。
3、最后把卷好的厚蛋烧，切成小块状摆好盘儿即可食用。看吧，是不是很简单啊！
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