先说结果:成功!花费9.903元。
今日早餐:
主食:红薯甜饼、烤排骨、芋头小面点、鹌鹑小鸡
水果:葡萄、柿子
热饮:百合莲子桂圆银耳羹
做法:
1.红薯甜饼
原料:红薯,糯米粉,白芝麻,炒花生,红糖,白糖,少许猪油。
步骤:红薯蒸熟后,按碎,加糯米粉搓成面团备用。炒花生按碎,去除外皮,加白芝麻、红糖、白糖,加少许猪油,成为馅料。
红薯面团搓成长条形,切成小块。取一块捏成球状,压扁,放入馅类,捏紧,压扁。
平底锅喷薄油,放做好的红薯饼,装饰(用擀面杖一头沾水,再沾黑芝麻,点在饼皮上)。一面煎熟后,翻面再煎。
2.芋头小面点
原料:小芋头三个,面粉。
步骤:小芋头蒸熟后去皮,按碎,加糖调匀,加红曲粉调色。面粉加水揉团后,按成薄片。放芋头泥,裹起来。发酵。蒸。
3.烤排骨
原料:排骨、叉烧酱、姜。
步骤:排骨加面粉,洗去血水后,放叉烧酱+姜,腌制一小时以上。电饭煲内铺层姜,放腌制好的排骨,按煮饭键。煮好后,再移至烤箱,180度烤10分钟。
4.鹌鹑小鸡
原料:鹌鹑蛋
步骤:冷水下锅,水开后煮3分钟。浸冷水中(便于脱壳)。加胡萝卜碎、黑芝麻装饰。
5.百合莲子桂圆银耳羹
原料:百合、莲子、桂圆、银耳、芡实、枸杞
步骤:干百合、银耳提前泡发,莲子、桂圆、芡实洗净,加冰糖,倒入电压锅中炖。起锅后加枸杞。
费用:
红薯甜饼:0.917元(红薯0.48元,3元/斤,用80克。糯米粉0.8元,8元/斤,用50克。白芝麻,炒花生,红糖,白糖,少许猪油按3元计算。做了14个。食用3个)
芋头小面点:0.09元(芋头0.48元,3元/斤,用80克。面粉0.4元,2元/斤,用100克。做了30个小面点,用3个)
烤排骨:5元(20元/斤。昨晚做的,没有称重,算5元吧)
鹌鹑蛋:0.66元(10元/斤,一斤按45个计算。用3个)
葡萄:0.5元(5元/斤,用50克)
柿子:0.8元(5元/斤,用80克)
百合莲子桂圆银耳羹:0.936元(干百合1.41元,47元/斤,用15克。莲子1.52元,38元/斤,用20克。桂圆1.44元,36元/斤,用20克。银耳1.425元,19元/200克,用15克。干芡实0.96元,12元/250克,用20克。干枸杞1.2元,30元/斤,用20克。山药1.4元,7元/斤,用100克。羹炖了一大锅,食用一小碗,按10%计算)
其他:1元(油、水、气、电、盐、胡萝卜碎、黑芝麻等按1元计算)。
合计:9.903元
碎碎念:
烤排骨是前一天晚餐没吃完的。今早在做饭时顺便再烤热了。
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