痴心食

作者: 韵书云卷 | 来源:发表于2018-07-28 23:32 被阅读117次

        俗话说得好“民以食为天”,对我们这些吃货来说尤其如此。举个栗子,你没有妹子陪伴,但世上单身的如此之多,你不捉急。可你要是发现街边小吃摊全没了,你不会觉得生活少了许多乐趣吗?

        孔子云“食不厌精,烩不厌细。”,我深以为然。单单是夫妻肺片这道名菜就很复杂了。先卤制,再大火烧煮,后用文火慢熬,晾晒,搅拌。做法虽复杂,但是最终做出来的美味会让你觉得一切都是值得的。

        今天我要介绍的是兰州拉面,兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,属于清真风味小吃。

        它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)闻名遐迩。

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