常吃蜂蜜的朋友可知道你们吃的蜂蜜是南方蜜还是北方蜜？南北蜜分别有哪些蜜种？主要侧重功效又分别是什么呢？
因气候差异:北方干燥，南方潮湿。植物的花蜜(蜂蜜采集未加工酿造）含水量和蜜蜂所酿造蜂蜜成熟度是有很大的区别的，棉花蜜（北方蜜）一俩天取出就能达到42波美度，蜜蜂根本来不及酿造，这种蜜虽然波美度很高，可是和蜜蜂经过7天左右酿造成熟再封盖的蜜营养有很大的区别的，因为蜜蜂在酿造蜜是会不断吐转化酶的，这种酶对人体是有很大益处的。
所以不能一概而论，说北方的蜂蜜更好，抑或说南方的蜜更好。同样是41波美度的蜂蜜，在南方蜜蜂就会用更多的时间酿造转化、添加酶。对于蜂蜜我们最主要还是看是不是纯天然采花蜜的成熟蜜，并不以南北蜜来区别质量好坏。但是会根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征，来划分蜂蜜的等级指标。
若以秦岭淮河为界划分南北方的话，北方常见蜜有以下几种；
1、枣花蜜：是我国比较大宗的蜜种，蜜源植物是小乔木枣树，主要产于我国华北地区，每年5中旬至7月上旬开花。
【主要功效】:补血养颜。因枣花特性枣花蜜不能调理便秘。但枣花蜜中含有铜铁物质较多，可以养气补血，其含有维生素C可以养颜。
2、槐花蜜：槐花蜜的蜜源植物是刺槐，在我国黄河流域、淮河流域等地多集中连片栽植，如河南、山东、安徽、河北及陕西等地，从质量方面来看以陕西的延安、河南的三门峡和王屋山最为出名，另外在辽宁、山西、江苏、青海、甘肃、湖北等地也有大量出产。遇上好气候，流蜜期长的时候，质量也不错。每年4～6月开花且花期持续7～10天，每年槐花蜜的产量约占全年蜂蜜总产量的10%左右。
【主要功效】:去湿利尿。因槐花蜜特含刺槐甙和挥发油，刺槐甙能利尿和抗炎，挥发油可以抗菌、止咳，因此相对更侧重于去湿利尿和抗菌消炎。
3、椴树蜜：蜜源植物是椴树科植物椴树，主产于我国北方地区，尤以完达山脉及长白山脉等地最为集中，每年7月份开花(紫椴7月上旬至中旬开花，糠椴7月中旬至下旬开花)。
【主要功效】:增强免疫。因其含有生物素及脂类较高，从而使椴树蜜在增强免疫、润肠通便及宁心安神等方面尤为显著。
4、荆条蜜，荆条蜜的蜜源为荆条，是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多，是我国大宗蜜源中最稳收的蜜种，分布较广，南北都有，华北、西南及长江以南各地均有分布，但多集中在江苏、河北、山西、山东等地，每逢荆条开花季节，每群蜂可产蜜15～20公斤，花期6月上至7月下旬。
【主要功效】: 缓解疲劳。因荆条蜜的果堂的含量相对较高，而果糖相对于葡萄糖而言是更易于代谢的单糖，因此荆条蜜相对而言更侧重于缓解疲劳。
当然北方所产蜂蜜种类远不止上述几类，上述的是产量较大，市场上常见的，那还有一些稀有蜜种，例如丹参蜜，百花蜜（南北都有分布），野花益母草蜂蜜（鲁北特产），野坝子蜜，苕子蜜，草木樨蜜（南北都都有分布）等等。这些都是一等蜜种及以上的。还有个别三等蜜种，比如棉花蜜等。
南方常见蜜有以下几种；
1、荔枝蜜: 是我国南方生产的上等蜜种，蜜源植物是无患子科植物荔枝树，主产于华南地区如广东、福建、广西等地，每年二月上旬至四月中旬开花，平均每群每年产蜜10～40斤。
【主要功效】:补血养血。荔枝蜜中维生素E和铁元素的含量相对较高，维生素E有抗氧化的作用并能促进性激素分泌，而铁元素则是血红蛋白的重要组分，故其侧重功效在于补血。
2、龙眼蜜:跟荔枝蜜一样都是我国南方生产的上等蜂蜜，蜜源植物也是无患子科植物龙眼树，主产于华南地区及台湾地区，如海南、广东、广西、福建等地，一般每年三月中旬至六月上旬开花。
【主要功效】: 养血安神。龙眼蜜中蛋白质的含量在所有单花蜜中是最高的，另外龙眼蜜中矿物质的含量也极为丰富，从而使龙眼蜜更侧重于养血安神。
3、柑橘蜜:是一等蜜种。蜜源是柑橘花，属芸香科柑橘亚科，产地有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省（市、区），其次是上海、贵州、云南、江苏等省（市），少部分北方地区也有种植。由于柑桔花期为每年的4-5月，具体时间会随当时气候不同或早或迟几天，所以说一年当中只有这个时期蜜蜂才能采到柑桔蜜；
【主要功效】: 理气健胃。柑橘味甘酸、性凉,入肺、胃经;富含多种维生素C，在养颜抗活血、燥湿化痰、健胃、理气调中方面较为突出。
当然，南方蜂蜜种类除了上面几种市面上常见的，也有很多稀有蜜种产量较低的,包括鸭脚木蜜（产地广东，福建），紫云英蜜，草木樨蜂蜜（南北都有），野藿香蜜，野桂花蜜（湖北咸宁特产），枇杷蜜等等。
关于一些稀有蜜种详细介绍，后续敬请期待……
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