人体免疫系统是覆盖全身的防卫网络。保护身体的第一道防线为:皮肤、粘膜及其分泌液、细胞膜、呼吸道、胃肠道、尿道及肾脏。第二道防线为:吞噬作用、抗菌蛋白和炎症反应。第三道防线主要由免疫器官(扁桃体、淋巴结、胸腺、骨髓、和脾脏等)和免疫细胞(淋巴细胞、吞噬细胞等)借助血液循环和淋巴循环而组成的。不过,单纯的屏障和和过滤机制并不能完全保护我们,身体有赖组成免疫系统的血细胞和蛋白质发挥防御能力。
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显著延长小白鼠寿命的饮食干预措施也适用于人类,在限制热量,营养秘集的饮食中人类的生理变化(胆固醇,水平,空腹血糖,血压,白细胞数,糖化血红蛋白,胰岛素和皮质醇水平)与实验动物在类似的饮食,…人类也可能获得类似的年龄迟缓和增强抗病能力,前提是他们同意遵守这种饮食
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