从17年夏天开始，明星开店综艺的潮流从韩国引入国内。
芒果TV首先办了《中餐厅》和《亲爱的客栈》两档节目，开启了国内经营类慢综艺之路。此后，明星开店综艺迎来热潮。
很多开店综艺都是集结一众明星到国外或国内的一个小城，亲自担任老板、厨师、服务员，开一个餐厅或客栈。
从去年到现在，开店的类型有所拓宽。比如《小姐姐的花店》卖鲜花、《潮流合伙人》卖潮牌。
刚刚结束的《夏日冲浪店》是开冲浪店，由黄轩、乔欣、王一博等明星去海南经营一家冲浪店，为冲浪客人提供餐饮、冲浪板租赁、冲浪教学等服务。
明星开店综艺属于“慢综艺”，本身是缓解快节奏人群的焦虑，带观众感受悠闲生活的美好。
像《忘不了餐厅》，让一群患有认知障碍的老年人做服务生，很多人都很喜欢，很治愈，口碑很高。
其实不少节目还是做到了这一点的，但是综艺拍多季的那种就慢慢变成想方设法制造话题了。
像《中餐厅》就是越拍越差，整整四季都存在“经费紧张”的情况，于是财务分歧和“没钱”梗从头到尾都有。
节目的规则设置和剪辑方向让综艺失去了本身的价值，全靠“冲突”和“八卦”撑起来，这就完完全全意义不大了。
虽然刚刚结束的《夏日冲浪店》也在各种基础设施和经费方面，紧紧限制着明星嘉宾，但是本身传达的理念我很喜欢，节目倡导海洋保护，把环保理念与冲浪运动深度结合，鼓励大家树立海洋保护意识。
节目里黄轩、韩东君、乔欣、黄明昊四位艺人作为固定嘉宾，多位艺人作为飞行嘉宾，在中国冲浪国家队培训基地海南日月湾，与资深浪人共同开办冲浪店，用21天的时间一边学习冲浪，一边经营冲浪店，一起体验冲浪生活。
节目通过镜头记录艺人们真实的运动生活和经营状态，将欢乐“浪慢”的生活理念传递给观众。通过综艺这个“放大镜”向大众种草冲浪运动，并吸引了众多网友打卡冲浪运动。
节目满足了年轻用户个性化的兴趣诉求，在一定程度上探究了当下年轻人对潮流生活的追求理念。
我没有看到恶意剪辑的“冲突、八卦”，整体看下来很舒服，体会到的是真真切切冲浪文化和“浪人”的生活方式。我还记得环保日和“世界冲浪日”大家的创意付出，超级有趣；我感受到了大家开店和服务的真诚，感受到了每个嘉宾学习冲浪的热爱和坚持，我很向往这种生活。
看完之后，我很想学会游泳和冲浪，尝试多种多样的水上运动。没想到综艺会给我带来生活方式、乃至未来生活规划的改变，朋友们闲暇之余可以看看噢~
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