桑葚冷知识第二弹

作者: 善一集水果冷知识 | 来源:发表于2021-05-18 21:26 被阅读0次

桑葚的颜色不是只有一种

在桑葚的成熟过程种,桑葚的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑葚是白色、绿色或者淡黄色,味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色,这个时候的桑葚味道略酸,不过已经可以食用了。

等桑葚完全成熟以后,桑葚会变成暗紫色,甚至是黑色。这个时候的桑葚最佳,吃起来酸酸甜甜,但也更容易染色。

如果你认为桑葚越黑越好,可就错了。因为在南疆有一种桑葚品种,成熟后是白色。与深色品种相比有更为清淡的味道,紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口。

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