34.菜泡饭

      绍兴人的早餐爱吃水泡饭，隔夜的米饭加滚开水一泡，加一碗蒸得乌黑的干菜，是老绍兴人的早餐标配。升级版的水泡饭就是菜泡菜，米饭、青菜加水煮一下，加点盐，再加一勺雪白的猪油，加了猪油的菜泡饭，连青菜叶子也显得格外绿汪汪了，吃这样一碗热乎乎的菜泡饭后去上班，一上午都很落胃。