三位女生创业卖小龙虾
问题提出来，一看就是小白创业，能否成功？
有一位同学问：有三个女孩想辞职创业，初步想法是做姐妹私房菜，主打麻辣小龙虾，特色是湖北运过来原材料，北京现加工，纯手工，地道湖北风味，口味和价格和簋街的大小龙虾差不多。
因为资金问题，前期不想做大，主要是做外送，产品定价在北京来说算正常定价；
运营想法是做高端定制限量，每日限量10-15份。前期宣传想从传单、微信公众号、订餐网上铺开，主要针对写字楼上班的白领。
希望雨哥帮忙分析，如何找到市场切入点，比如扫楼，发传单，针对公司前台，如何打动她，让她接受我们的小龙虾并愿意帮忙宣传？
成为销售高手，是创业先决条件
创业本质=卖货，不是销售高手，能卖多少货？
创业要长六颗牙：
1、行业及切入时机。先做冠军级市调，效仿史玉柱做脑×金和《征途》游戏的做法，这是创业成功的基础；
2、盈利模式及核心优势。产品没有竞争力，质量不稳定，没有清晰的盈利模式，想赚钱够呛，正所谓方向不对，努力白费；
3、团队管理。能运用一切成交都是因为爱和以创业心态去打工这两条，就一定能带出虎狼团队；
4、投资及现金流管控。不要为了创业而创业，那就是一个名声，实际收益有多少？现在创业讲投资，白手起家的神话已经越来越少；
5、销售及人脉资源。互联网时代的创业跟过去完全不同，要求开门第一天要盈利。创业前要做好行业经验和客户群积累；
6、心态。创业期间，一个月收到一百个消息，97个坏消息，只有3个疑似好消息，此时还能保持心态平和。
创业成功几率只有5%，凭什么咱们能成功？
看完这个问题，我认为三位女生都是销售小白，不是销售高手，怎么快速卖货呀……不是泼凉水，而是残酷竞争决定咱们必须成长为销售高手，才能出来创业哦。
什么叫高端定制？
有品牌知名度打底，能炫耀，才有高端定制一说
所有限量版高端定制，都有一个大前提，那就是市场的知名品牌！为什么市场知名品牌会采用高端定制？因为客户能享受不一样的尊重感，荣誉感和VIP待遇，而且还能在朋友圈炫耀。
宝马、奔驰、法拉利等著名汽车品牌推出限量版汽车，很快被哄抢一空，而不知名的汽车品牌，谁敢推限量版？肯定没人会捧场，因为没法跟朋友圈里炫耀，也得不到尊重感，购买动力不足。
小龙虾项目是新创品牌，知名度是冰点，如果采用高端限量特供，谁相信？没有信任度就不能刺激购买欲望，说了等于白说，这是没一点战斗力的营销策略。
依我看，越是在前期，越不能限制销量，只有让更多人先品尝了，大家吃上瘾，也创立了口碑，咱们的创业才靠谱。看，创业还没有开始，咱们第一步就分道扬镳了……
进攻写字楼前台？一出手就歪了
创业前应该围绕自身、竞品和消费者做提问
中午，写字楼女生会吃小龙虾？这件事值得推敲，大家急匆匆的，谁吃小龙虾？吃相不雅，也不符合写字楼办公文化；
何时吃小龙虾最好？一定是晚上，悠哉乐哉，或三五好友聚会时；
你认为她们会带走小龙虾晚上吃？北京城晚上交通很堵，地铁和公交车里人流挤来挤去，小龙虾又是汤汤水水，好携带吗？谁愿意给自己添麻烦呢？
如果夏天来了，美食会不会变馊？这些都是购买前的顾虑，不得不考虑；
北京簋街的小龙虾为啥火爆？因为24小时通宵营业，越到夜晚，吃小龙虾越有感觉……
对了，我还在想一件事，送货问题半径不能超过多少？我认为送货半径不能超过1公里，否则人家等你的小龙虾，望眼欲穿，久久不来，就没有下次预订，做一个客户毁掉一个客户哦……
如果生意好了，东西南北四个方向，打算配几个快递员？这笔费用是否核算过？这点收入够养活多少几个快递？站在快递员的角度，他们愿意在咱们小公司谋发展吗？要知道，很多顺丰的快递员，月入上万，就算做快递，他们投奔大公司总是好事吧。
请记住一点，能用得起快递的商业模式，不是微利产品，而是暴利产品！
再说了，还是三个姐妹分利润，什么项目除以3，利润还能剩下多少呢？看来这个商业模式没有规模难撑起来，但有了规模，而支出又在倍增，两难。看看京东模式，常年不盈利的原因是因为他们拼命自建物流体系，养了那么多送货员，赚钱不易哦……
该项目操盘手法应该是，租赁一个面积2—3平米的小铺，哪怕是临街的窗口都OK！厨房进居民楼，节约成本。只要小龙虾味道够地道，价格公道，前期以试吃打销路，有希望做起来，都是周围小区居民来捧场！
嗯，这句话就引出选址来了，那就是在小区密集地租赁临街窗口铺位，吃傍晚下班回家的居民。以后销售稳定，回头客增加了，多开临街窗口，小连锁也就形成了。
四阶段测试小龙虾口味，逐级提升
项目关键是把口味做到极致，不好吃，一切百搭
餐饮行业，口味永远是第一，你只说是地道湖北口味，但湖北口味适合北京地区吗？能否做到本地前列？让消费者吃一口就能赞不绝口，能否做到口口香？这才是问题的关键。现在的美食太多，好吃的还吃不过来呢，何况难吃的呢？
所以，该餐饮项目创业的关键是，要把口味做到极致，不好吃，一切百搭！
如何把口味做到极致？我来说一个方法：咱们利用目标细分法，将口味测试肢解成四个阶段，一定是逐级依次通关。
第一阶段，请家人品尝，2位起，请他们多提建议，直到赞不绝口为止。提醒：亲情会严重影响口味鉴定，因为是自己人做的美食，有欣赏成分裹在里面，测试效果不准确，这就是所谓的代差。
“代差”是指，自己做的作品激动万分，消费者感觉不错；自己做的作品感觉还好，消费者一定木有感觉。所以，我们才提出把一件事做到极致，达到极致才能引起消费者追捧，原因就是出自这里。
好，通过第一阶段努力，家人很满意咱们的美食，那就开始第二阶段测试。
第二阶段，请好友品尝，4位好友起，请他们多提建议，不断调整口味，直到他们赞不绝口才能进入第三阶段测试。提醒：好友跟咱们也是有亲情的，这份亲情会影响口味鉴定，但比家人测试的准确性好点，因为亲情弱一层。
第三阶段，请普通朋友品尝，10位朋友起，不断调整口味，直到他们赞不绝口才能进入第四阶段测试。提醒：友情也会影响口味鉴定，但友情比第二阶段的亲情弱，所以这个阶段的测试效果有参考意见。
第四阶段，请大众免费品尝，50位消费者起，直到他们赞不绝口为止。提醒：陌生人鉴定意义重大，接近市场考核，测试准确度高。如果得不到大众认可，就要从第一阶段开始做第二轮测试，而不是直接进入第四阶段。
什么叫第四阶段的众人赞不绝口？
免费的都是好吃的，大众出于恭维，都会说几句客气话，这类评价没有实际意义。
我认为真正的好吃=再来一盘！如果小龙虾口味真得好，消费者会说：能再来一盘吗？听不到这句话，众人的夸奖都是虚情假意，目前这个口味离极致还有很多提升空间，继续努力吧；
第四阶段测试通过了，咱们还要不断提升测试难度，专门找早餐、午餐、晚餐后做测试，即使在众人对美食口味敏感度下降的时候，还有人赞不绝口，甚至听到“你们卖吗？多少钱？”你，调试小龙虾口味成功了。
强烈建议这三位女生，口味不做到极致，后面的创业全都是白费，因为产品不够出色，创业卖货都是假的！大家想一想，咱们创业，要是小龙虾味道很普通，家家户户都能做得出来，那创业成功几率有多大呢？
要是我，期待三个月能做到极致，如何不能，就再给自己三个月，这时候专注提升口味，花多少时间都是赚大发了。
一般人只能做到第一阶段，最多是第二阶段，但我们要求做到第四阶段，这样才能赚到钱，否则就算很努力，肯定没有什么结果！
如果三位女生是销售高手，又有了好口味打底，再加上商业模式对路，这个项目可行。
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