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过期废柴·美文集
文海里的一盏明灯
南岳山上小住随笔(二)
南岳山上小住随笔(二)
作者:
邹永志
| 来源:发表于
2020-07-15 09:07 被阅读0次
小长住在南岳山上吃了些什么呢?
如果是游客可以自己点菜想吃点啥就吃点啥。
我们在山上是吃白食来的,吃什么全凭亲家母安排了。
今年山上游客比往年少一些,亲家的收入比往年少了许多,但今年住在这里生活比往年看不出有什么不同。我与老伴还有外孙女还是与亲家俩口子还有五个员工一起吃饭,还是吃的三荤三素一汤七个菜,隔三差五还加个土鸡、猪脚什么的大一点的菜。
人老了不追求什么好吃好喝什么的,讲究的是清淡也还讲点口味的。南岳这地方是红壤丘陵地带,土壤含水量不高,种的蔬菜口感比较好,如丝瓜、豆角、空心菜等吃到口里都是有一种甜甜的感觉。这里山塘中养的小草鱼用酸辣椒蒸或是用新鲜青椒煮都是很好吃的。南岳这里的土鸡、小黄牛、黑山羊的肉质都很不错,用新鲜红尖椒鲜生姜小炒都是上等的美味佳肴。
这里还有一种风吹猪肉或牛肉味道是清香有嚼头。
呆在山上是静养,吃虽然不是很重要,但吃得有味道、吃过的东西回味悠长也是很享受的,有好食材没有好厨艺也是不行的,亲家这里的两个厨师还不错,做的是标准的衡山地方菜,吃了真的还想吃!
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南岳山上小住随笔(二)
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