人间烟火

虽然我家是昨天过节，但今天才是正宗的“七月半”中元节。担心夜里阴气太重，所以早早回家，很难得地在楼道里听到了噼里啪啦的炒菜声，闻到了烟熏火燎的味道。似乎这就是家的味道，但我离开家已经太久太久，回家的时间太短太短，都快忘记了。

边走边琢磨，为什么“人间烟火”的引申义就是“饭”？猜测大概人类进化过程中，火起到非常重要的作用，从驱赶野兽，到无意中发现能烧制食物，从生食到熟食，实现了人的一次飞跃。熟食更易消化，更好保存。从熟食再到烹饪，又是一次飞跃。论烹饪，中华民族难以超越。饮食，演变成了文化，发展成了文明，并源远流长。

说到饮食，想起前阵刚看完的黄磊版《深夜食堂》。褒少貶多，貶的多是原版支持者。我没看过日版，倒觉得黄磊版不错，除了乱入的广告，以及不接地气的菜品。

因为“吃”而聚在一起，产生感情，形成一个小团体，类似于“家”，只不过家是以血缘为纽带，进而有类似的喜好，而“小团体”是以美食为纽带，进而产生类似血缘的感情。

吃，既是最底层的需求，先要“吃饱”，又是中层的需求，要“吃好”，还是最高层的需求，“吃的不是饭，而是情怀”。

我们，候鸟般的中国人。当今世界上最大规模，最有规律的人类迁徙大概就是“春运”吧。几亿人口流动，为的就是一顿年夜饭，以及它代表的团圆。七月半也一样，阴阳两隔，但我们心存思念，于是能回家的都回家烧纸，吃饭。

我小时候看爷爷奶奶在纸包上滴上鸭血，他们告诉我鸭子能游泳，可以穿过阴阳河。或许是杀了鸭子取血，所以七月半吃鸭子也成了习俗。

我们中国人真的很爱吃，很会吃，是那些只爱吃面包汉堡和冰牛奶冲麦片的西方人所不能企及的高度。从吃发展来的餐桌文化，更是博大精深，但是我发现，有一些，已经慢慢流失了。

从小，父母教育我，筷子不可以插在饭上，是出于礼貌，也是为了避讳。所以我理所当然地认为，筷子不可以插在饭上，直到有一天，我发现有人插在饭上，而且各种人都有，有的人不但不是没有文化，反而文化程度很高。有的人不能说他不知道传统，反而是在其他方面很懂传统的人。我的孩子还不会用筷子，希望她可以从小学会使用筷子的各种礼仪。