《砂糖的世界史》讲述了砂糖的发现与应用，及其对社会、对世界的影响。其从世界发展的角度和人文生活的角度以“砂糖”为突破口，打开了洞悉世界的窗。从书中我了解到了砂糖的主要功用在于医学药用，商业贸易，文化传播以及神学发展。同时让我领悟了一些哲学思想。下面我从四个方面对其阐述。
砂糖的医学药用
砂糖作用中令我感到颇为有趣的点在于砂糖的医学药用。因为在当今医学更为发达的世界，用砂糖治病听起来颇为奇怪。于是我又对砂糖相关的知识进行了搜索，得到了“白砂糖，味甘，性平，归脾，肺经，有润肺和中、生津止咳、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮、去酒毒、解盐卤毒的功效”的结果。诚然如此。同时，我认为更为有趣的是为什么人们在那个时代认为砂糖是极为有效的药？我想以下两点或许是不可忽视的因素。其一.砂糖的成分大部分是蔗糖，能为人体补充极大的能量。这对一个口粮短缺的时代下的人们是诱惑十足的。同时，大部分的人们营养不良，砂糖能为人体补充所需的能量。其二.砂糖可以给人愉悦感。在那个充满硝烟与战火的年代，人们需要愉悦和兴奋感，而砂糖能满足人们的精神需求。经查阅，吃糖可以提高大脑中葡萄糖浓度和一些血清素或多巴胺与肾上腺素，从而产生愉悦感。吃下去后，会使胰岛素分泌增加，而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低，使色氨酸在竞争上处于优势，很快进入细胞中转换成血清素，进入脑中，产生有愉悦感。综上，我认为砂糖的医学药用价值的背后是有趣的时代景象的写照。
砂糖的文化价值
我想砂糖的文化价值要从两方面看，一是砂糖自身所引起而产生的神学发展和文化发展；二是砂糖的商业贸易运输带来的文化交流和融合。如我极为喜爱的咖啡馆文化，反应了文学戏剧和音乐的兴盛，也见证了物理名家的知识交流和科技的步步发展，虽然最终衰落而转化为“巧克力馆”，也不得不承认，那是一段需要被铭记的景象。而说到文化的交流融合，不得不提到的就是“哥伦布交流”，书中也有相关的记载。书中我记忆颇深的一句话是“伟大的砂糖！你完全征服了世界”反应了砂糖对世界的轰动，其运输自然也促进了各个国家的文化交流，推动了世界各个文明和国家的发展。
砂糖带来的哲学思考——透过物质看世界
《砂糖的世界史》书名中最为吸引眼球的便是“砂糖”和“世界”二字。而如何让砂糖与世界更好的融合呢？我想这本书给了我们很好的答案。《苏菲的世界》里面曾讲述了这样一个故事，主人公以为自己生活在一个世界，其实是在一本书中。你以为你观察了整个世界，其实你只是站在兔子的皮毛深处，往外走我们看到兔子，再外才明白那是魔法师的把戏。这是一种“感官幻想”。以此类比，我们看世界何尝不需要一种视角的转变呢？从“砂糖”我们看到了世界当时的景象，看到了人们的态度，感受到了人们的思想与需求。正如书中所说“透物质看历史，让我们了解世界各地的人民的生活情况。能让我们更加关注下层民众，而不是主宰政治的上流人士”这段话让我极为震撼。我们了解的历史除了考古资料等一手资料，接触到的多为史书记载，而这其中确实很难更加客观的明晰时代下占比最多的下层人们的思想。我想我们研究化学也是，对一个物质的意义价值，时代价值往往能让我们更客观的看到世界。
砂糖带来的哲学思考——事物的矛盾冲撞感
砂糖“洁白甜蜜”的外表下却揭露了黑暗残酷的奴隶社会现实。这种冲撞和矛盾感表现了世界的戏剧化。书中的几幅插图触动了我。白人群中的黑人奴隶，极大的反差感，让人不得不为之心头一颤。“哪里有砂糖，哪里就有奴隶”，砂糖催生出的奴隶贸易，让我们看到了“人性”罪恶又贪婪的一面。这是历史的警醒。我又会想，如果没有砂糖，世界是不是会不一样？我想这也是一个极为有趣的假设。对于此图，又让我想到儒释道思想中“阴阳”的观念，凡物有阴阳，唯有中庸其间，才能让世界更好的运行。我想这也是《砂糖的世界史》给我们带来的历史之思。
《砂糖的世界史》不仅让我们了解了“砂糖”，更让我们了解了“世界”。从中我们对砂糖的作用价值更加明确，同时也对当时时代下人们的思想更加了解。仿佛我们置身各个时代，透过“砂糖”这一物质，看到了世界上人们的生活场景，这是极为奇妙而有趣的。此外，我还通过此书学习到了学习历史的方法，以及有了一些哲学感悟，这也是历史带给我们的思考。
（图片截图自书中）
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