针毡上的饭局

有句俗语，叫“民以食为天”，我总认为，这句话的精妙不仅仅是指出了吃是人类最大的公约数，更是道出了“食”在我们生活中扮演的重要角色，尤其是现代社会，“吃饭”俨然已成了社交的载体：一场饭局，它既能是亲朋故交之间的沟通交流，也能是生意对手间的交锋对谈，我们亦可从中窥得群体利益、社会关系、人际规则和文化滋味——所以，饮食之道，就是人情融合之道；饭局之妙，自然不在“饭”而尽在“局”。

点菜上酒，围坐一桌，“局”就此开始：有绝对中心掌控全场的，有左右逢源推杯换盏的，有谈笑风生开怀畅饮的，有感恩四方，把饭局当弥撒的……总之，吃饭事小，出局事大，无论你在这场“局”里扮演着怎样的角色，都需具备身为演员的修养：表情和仪态管理一刻也不能放松，话更要说得滴水不漏；什么时候接梗，什么时候抖包袱，要拿捏到位；什么时候添茶，什么时候劝酒，要反应迅速；聊天不能神侃无边，不能圈地自嗨；行为太收敛了不合群，太热络了又抢戏……总之，吃饭这样轻松愉悦的事情，一但和“局”挂钩，那就是处处规则，需步步留心。

虽然这样的饭局时刻提醒着我：我需适应一个怎样复杂的人情社会，但时间还是让我渐渐接受了自己在此间的尴尬存在——作为一名老师，平时表达流畅、逻辑清晰，但是每每在饭局这样的重要场合，我却会对人情世故表现出令人费解的迟钝甚至愚蠢，导致经常对着一桌盛宴手足无措，我戏称这饭局为“针毡上的饭局”。

我知道，别人参加一个饭局是为了维持一种关系，或解决一个问题，而对我来说，吃饭就是为了解决饥饿，在众多的饭局规则中，我最多能做到一个懂事的五岁孩子能遵守的规则——不能比主人先动筷子，不能随意拨动大转盘，甚至在遇到自己喜欢的菜时，连“不要只夹一道菜”这个要求都达不到，剩下的就俩个词概括：炫饭和傻笑！唯有领导过来提酒，才有可能让我把手里的油焖大虾放下。

我总在傻笑的同时羡慕着那些在饭局上如鱼得水的人——他们善于调节气氛，是酒桌上的郭德纲，聚会时的岳云鹏，三杯下肚，俏皮话就源源不断的从嘴里蹦出来，把大伙逗得前仰后合，有他们的酒局永远不会冷场；或者，他们酒量超群，全程能来者不拒，大大方方喝完所有人的提酒，豪爽地来一句“我干了！你随意！”，酒过三巡时，还能高歌一曲来助兴；即使那些看上去不善言辞的人也总有过人之处，他们就像酒桌上的大管家，对大家充满体贴关心——入座前缺椅子帮忙找；入座后随时注意添茶倒水、呼叫服务员、招呼大家吃菜……总之，大家“八仙过海，各显神通”，也正是有了他们的存在，一场饭局才能主宾尽欢！

而我，既没有张口就来的本事，也没有拒绝盛情的口才，更没有一口闷的酒量，既不能逃避，也做不到媚态，只能吃吃喝喝，尽量不出风头，不丢人。

相对而言，同事间的酒局就轻松得多——教师聚餐，人情世故少，干饭人多，炫完就走，而且这个群体里的“傻子”多，总感觉“傻子”一多了自己就不那么突兀了，再加上自己这张宠辱不惊的面瘫脸，只要不张嘴，甚至会给人一种“大智若愚”的错觉。当然，这个人设容易崩塌，毕竟“大智若愚”的关键在“若”，而我却独占了一个“愚”，所以每到“互相敬酒”这个环节，一张嘴，你是“若愚”还是“真愚”就一目了然了。

是的，我认为敬酒碰杯是整个饭局中最能体现情商，也最难的一个环节，而它的难度主要在于说词。我不知道多少人小的时候有过那种被家长逼着给长辈敬酒的噩梦，就是逢年过节全家一起吃饭的时候，要轮流走到长辈面前去给他们祝福，说一段话，而且说的还不能一样。当年最可怕的场景就是轮到你说话的时候，你的词被前面的人说过了，你再说就会很尴尬，但是彼时的智商又捉襟见肘，在一桌人的注视下，你恨不得找个地缝钻进去……也是万万没想到，长大后噩梦竟穿越时空的隧道追来了……

按理说，我一个老师，上知天文下知地理，每天对着百十来号人讲话，一天上八节课都不是问题，敬酒词这是什么难事？可是难就难在这技巧上：据我观察，一名优秀的提酒人，需见人说人话，见神说神话，不同层次不同语境都有不同的说词，一杯酒，端起放下、放下又端起，夸这个谢那个，忆往昔看今朝，有吹牛有自黑，敬得欲言又止、止言又欲，中间还得引发诸君多次共鸣，最后需在众人配合的笑声中大方落座……这才算大圆满，可谓“任重道远”“险象环生”，实非努力就能学会的技能。

每逢此景，我这个不喝酒的人就开始喜欢别人喝酒了，因为酒是兴奋剂和催化剂，能让少言寡语变成口若悬河，让矜持和羞涩变得神采飞扬，如果再喝出个隐藏的话唠就更完美了：不管他说什么，只要他全程保持口若悬河、滔滔不绝，哪怕是东一榔头西一杠头生生把一话题聊散了也无所谓，因为他的存在完全消除了社恐人士对于冷场的恐惧，还吸引了大部分注意力，让我能更安心地做个吃货，这样的人于我而言简直功德无量，是捱过饭局的神助攻。

当酒酣饭饱时，众人意兴阑珊，这坐在针毡上的饭局也终于结束，但是毫无例外，你还将挂掉这饭局上的最后一科——饭店门前的告别寒暄。按理来说，一个情商正常的、处于清醒状态下的成年人在散局后都懂得替醉酒者叫代驾，帮同事打出租车，将领导送回家……但于我而言，无论是同事“路边扶墙呕吐”还是领导“沉醉不知归路”，这都与己无关，炫饭完毕，那点本就知之甚少的人情世故在“归心似箭”的情绪支配下已完全抛之脑后。待到回家躺在床上时，才会有理智回顾一下今日的饭局：尽管小心谨慎，提前将腹稿打了一万字，奈何情商有限，在自己不多的语言和表现中，此刻还是能找出诸多不宜，难免惭愧后悔，这让刚才炫进去的饭注定消化不良……

我常在这种事后的尴尬和不安中抨击当下社会的酒桌文化，然而，读过中华五千年的历史，竟发现饭局并非今人的专利——古往今来，历史的变迁，朝政的更迭，官商的盛典，民间的喜庆都与饭局息息相关。刘邦项羽鸿门宴上争天下；曹操刘备煮酒论英雄；宋太祖“杯酒释兵权”、朱元璋“火烧庆功楼”……哪一场饭局是真的去吃饭的？哪一场饭局办的不是大事？

虽然你我这样的人不能与历史人物相提并论，可能也注定没有什么大的辉煌和发展，但是总是偶有那么一瞬间，散局后，你摸着吃得溜圆的肚皮，想起这些年自己在饭局上说过的错话，办过的糗事，得罪过的高人，终结了的感情，哪怕其中一次机会抓住了，一句话跟上了，没准，你也就不再是今天的你？！