这家辣到爽的川菜馆，在分量上却做出了东北菜的气势！

“我期望有家店可以辣到爽！有我喜爱的小龙虾、烤鱼、牛羊肉凤爪……然后分量比东北馆子还要足足足！”

——局长说

没想到局长我的愿望有朝一日真的实现了。 这家辣到爽的川菜馆，在分量上却做出了东北菜的气势！

老板是个地道的北漂，在开玲珑渔家此之前一直开着一家几乎没有门脸的餐馆，生活苦逼得连女朋友的家长都嫌弃。于是靠着以前的一点本钱，老板孤注一掷开了玲珑渔家。

当然，光有这孤注一掷的勇气可不够，一家店最重要的当然是味道。找来在五星级酒店做大厨的好友，让味道这件事有了着落。

食客的认同和渐渐传出去的名声，让老板的生意好了起来，他也顺利地把女朋友变成了老婆。

别看玲珑渔家是一家主打川菜的馆子，可里边儿真的什么菜系都有，粤菜、湖北菜，还有老北京的好几道经典菜，关键是居然特么做的还都挺地道，挺好吃。

香辣烤鱼

作为一家名字带鱼的川菜馆，烤鱼当然是招牌菜。不同于传统的方法，电烤让鱼的受热更加均匀，保持鱼原有的清香。

烤鱼跟重口香辣的底料组合在一起后，又散发出一股子香辣气，从鼻刺激到大脑，脑海里只有一个信号：吃掉！吃掉！

焦香的鱼皮和细白的鱼肉，不论是味道还是口感都超有层次。

配菜的豆皮、青笋、金针菇，在咕噜咕噜的热汤中炖煮入味。

再配上一瓶啤酒，简直了。

小龙虾

为了吃到最好、最正宗的湖北小龙虾，老板不惜成本在小龙虾之乡——潜江承包了块地，用来专门养殖小龙虾。

然后这群尾肥体壮、爪粗壳亮、肉质鲜美小龙虾就被以最快的速度一车皮一车皮、一飞机一飞机地运了过来。

垒成小山的麻辣小龙虾泛着热气就被端了上来，趁热食用才是对小龙虾最大的尊重。

饱满白嫩的虾肉弹牙得不要不要的~又麻又辣才够爽，一口一只一不小心就见底了。

如果不爱辣，蒜蓉小龙虾可是别有一股子鲜甜味儿的，绝对是一绝！

注：在吃小龙虾这件事上每个人都有一套独有的理论，好比局长我就喜欢三步搞定。第一步，暴力徒手去头。第二步，撕掉接近头部的一圈壳。第三步，拽住壳，抽尾巴。

馋嘴蛙

容器真是66666，满满一脸盆冒尖的蛙肉被端了上来，两只手抬它都费劲。老板你真的不是做的东北馆子么！

虽然蛙肉肥美、滑嫩，但蒜瓣一样紧实的蛙腿肉才是馋嘴蛙的精髓，放入嘴里一吮吸，蛙腿肉和蛙骨瞬间分离，鲜辣味从头爽到头发丝儿。

大块大块的蛙肉之后再来点入味的豆腐皮、丝瓜条，老板你一定想撑死饭儿然后继承我的蚂蚁花呗！

毛血旺

一锅红油晃荡、麻辣鲜香的毛血旺上桌，它一定是想和馋嘴蛙比脸大，俩加起来一个四人桌都不够放的。点一个菜就有一大桌的架势，太刺激了！

在布满辣椒的底下，除了劲道的毛血旺，还有鳝鱼、百叶、豆芽、午餐肉、黄喉等等组成的神奇世界。每一筷子都可能发现新的惊喜！感觉怎么夹都夹不完。

果仁菠菜

谁说红绿不搭配的？

底部是汆烫过凉的菠菜，顶部点缀酥脆的花生米。那么多火辣辣的美味之后，只有爽口的果仁菠菜才能拯救被辣到失去控制的灵魂。

西湖牛肉羹

一大海碗的牛肉羹咸鲜可口，人多真的是分分钟喝光的节奏。

舀起一勺，浓而不稠、色泽清淡，不愧是“稀糊”牛肉羹。一口喝下去，仿佛西湖边微风拂过的feel~~

 局长的小提示 

店名：玲珑渔家

地址：广安门南滨河路71号(近白纸坊菜户营)

电话：010-63388796

营业时间：10:00-22:00

人均：约70元