年糕等你回家过年

年关将至心念念，糕香肆溢口粘粘

今天是1月26日，农历腊月初十，离除夕夜仅有二十天了，不知道各位的春运的火车票抢到了吗？

过年的风气也早已弥漫在你的周围了，有吃年糕习俗的地方已经准备年糕等待回家过年的你了，只要回家就可以团团圆圆地一起吃年糕了。

现在提到年糕，可能最火的就是韩国炒年糕的小吃，因为各种韩国文化的流传到我们国家，平常也对于这种小吃更熟悉，但是我国吃年糕具有悠久的的历史，只不过你可能不知道，或者你的那个地方不太流行吃年糕。

过年吃年糕的由来是从苏州传开来的，因为每逢过年的时候，家家户户就把糯米粉做成砖的样子来纪念伍子胥，这样日复一日，就叫做“年糕”了。

前不久，在杭州转塘街道画外桐坞举办了第七届年糕节，人们除了享用各种年糕料理，还进行售卖，宣传年糕文化，一起为过年做准备。

我国年糕一般分南北，因南北口味、习俗不同而这样分，但其实一般都按城市分，分为弋阳年糕、宁波慈城年糕、北京年糕、福州年糕、苏氏年糕、蒙自年糕；也有按烹调方式分炒、汤、炸等等。一般南方地区过年时就会吃年糕，意为“年年高”。

现在吃年糕很方便，不愿意做，直接去店里吃。要自己做，店里也可以买到，真空包装，商超便利，保鲜干净。但是年关将至，很多地方会自己做年糕来为过年做准备，传统的工艺，传统的味道。

年糕口感软糯，粘而不腻，再加上合适的烹调手法，过年吃一块，一年更比一年高，这就吃年糕的意义。

但是，家里的老人和小孩要切成小块，细嚼慢咽，不然会噎到，日前日本东京有人因吃年糕就医，所以爱吃也得多长个心眼，以免得不偿失。

年糕，年年高，软糯香郁，迎你过年。