粉丝：
爆香料要先大火热油，小火爆。葱头姜蒜爆到有香味和小焦。
加两大碗水，大火加一平勺盐、平勺糖、平勺老抽、一平勺多耗油（蚝油多放点没事）
煮几分钟，加几下白胡椒粉，几下麻油
一共煮10-15分钟 水好了 下粉丝～ 汤一定要完全盖过粉丝很多，因为粉丝很吸汁。粉丝不用煮。
金银蒜：
炸蒜头_一大碗炸一半留一半
炸蒜头用小火，油盖过蒜头最好，炸到深黄色一点即可，不要金色。再下另一半蒜头 快速搅匀，翻炒几下，起锅！
再加半茶匙盐下去调味 完成金银蒜～用的时候加红色辣椒丁！
酱油的做法：
香菜连头煲水煲滚后关火焗几分钟，
一份酱油三份水+糖一茶匙半，然后搅拌煮滚
（比如五勺酱油十五份水）
白灼虾：锅滚后大火蒸4-5分钟 小心重叠
弄酱油和辣椒加热油做酱汁超好吃
蒜蓉开边虾：把虾开好边放上金银蒜蒸？分钟，拿出来淋上葱花（这里要不要加热油不记得了，问一下）
花甲洗干净拿盐水浸 最好垫高点吐沙
大火 3-4分钟 直接可吃 也可粘酱油吃 好吃！
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