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简简的健康饮食1——洋葱菜花鸡块

简简的健康饮食1——洋葱菜花鸡块

作者: 陆满庭 | 来源:发表于2021-01-02 15:11 被阅读0次

    本系列食谱是进行SCD+GAD+AIP(GAS)饮食过程中的真实食谱,这一系列饮食基本符合三个原则:

    1. 保养肠胃:养好肠胃就如同健身中锻炼“核心”力量一样,以核心驽四肢及周边,增强全身的免疫力更加容易;这一条的操作重点主要是避免麸质、高淀粉与多糖等促炎的食材,同时控制钠的摄入,以及其他刺激性的东西,减少对肠胃的刺激;

    2. 减脂增肌:这是与减肥、健身相一致的,适当减少体脂率尤其是内脏脂肪,增加肌肉比例,使得新陈代谢速度和体量合理,身体免疫力自然增强,在此不多展开;

    3. 营养均衡:饮食中保证日常所需各种营养成分都有摄入的手段,并保证一定的量,避免出现部分营养成分较长时间不足,也使得本系列食谱可以长期持续进行。

    今日份的GAS食谱包括:

    * 今天的特色是,所有食材均采自盒马鲜生,证明了一下一天下一单网购也是可以生活的,:P。

    洋葱一个、菜花(白)一小块、白萝卜一小根、盒马日日鲜散切鸡块一盒,

    另加橄榄油少量(没有起油锅)、老恒和姜葱料酒(省了葱蒜等较强刺激肠胃的配料),直接将料酒当早期的水与橄榄油一起煮鸡块,中火,这样既可以避免初榨橄榄油过了200多度的燃点,又可以借料酒挥发去去腥气。

    待料酒挥发至基本没有酒味儿后,加入纯净水或过滤后的自来水,大火煮开后小火焖煮。期间依次加入白萝卜(焖煮半小时后,切栗子大小的块)、洋葱(约焖煮一小时后,切小块任其自然散开),菜花洗净手掰成小块稍晚于洋葱10分钟后加入。加入这些料后均大火烧开一下后再小伙继续焖煮。

    一个半至两小时左右即可出锅吃了,出锅前15分钟加入一小勺盐(小于6克)即可。

    这是主餐,然后配以2个煎鸡蛋、烤箱烤两个可生吃的西红柿(这次采用的是日本桃太郎西红柿,还比较好吃)。

    饭后再吃一盒和润的纯酸奶(400克),加入蜂蜜食用,该酸奶不含双歧杆菌,是相对比较符合SCD标准的酸奶(请参看我之前《抗击慢性肠胃炎——SCD+GAD+AIP(GAS)饮食精简版》一文了解其中原因)。

    在喝酸奶的同时,服用了复合维生素,以保证每日维生素和微量元素的需求(我目前吃的是善存)。

    这样,既健康又保养的一段饮食完毕,准备过程也非常简单,全程一口锅+烤箱完成,并且保证了低碳水加足量的蛋白质与健康油脂的摄入需要,以及其他日常必须营养成分的摄取。对于肠胃健壮的人,还可以考虑增加一些膳食纤维的摄入。

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