这两年,为了适应消费者的新需求,传统茶行业也尝试通过改进包装、提高生产效率等方式进行创新。但由于缺乏标准、设备落后,导致市场上的茶叶品质参差不齐,有茶友感叹,现在的茶叶反而“失去了以前的味道”。所以,传统茶业到底是应该创新,还是坚持传统?在这样的背景下,小罐茶却突破困境,凭借高品质、好口碑异军突起。那么,小罐茶是如何实现传统茶业创新的呢?
创新品质标准
相信购买过小罐茶的用户,都会对它的“安全”、“干净”印象深刻。虽说这两点看似简单,但其背后的品质要求却极为“艰难”!例如,小罐茶的茶叶从原材料开始,就进行了标准创新。就以黄山毛峰为例,小罐茶只选择其发源地徽州区富溪乡山地丛栽茶园明前第一拨初芽为原料,并且还要从中挑选符合嫩度、采摘时间的嫩芽。而小罐茶做的这一切,只是为了保障原料的品质,为消费者带来真正的好茶。
同时,传统的制茶工艺,很少会在意茶叶的洁净问题,市面上许多普通茶叶都含有较多杂质,安全性和口感皆会受到很大影响。而小罐茶的每一片茶叶都会经过挑选、除杂、分级、人工挑拣等6道挑茶工序,直至洁净无杂质。除此之外,挑选出的茶叶还要经过3道农残检测,让消费者买得放心、喝得安全。小罐茶对品质标准的创新,只为最大程度保障茶叶的品质安全,放眼整个茶叶市场,能做到如此“严苛”的寥寥无几。
传统与现代的创新融合
小罐茶品质稳定的另一个秘密,是传统与现代的互相融合。单纯的机器设备生产,难以还原传统茶味,但采用传统人工制茶,又不可能实现规模化生产。而小罐茶另辟蹊径,一方面自主研发了现代设备,根据大师的经验将杀青温度、时间、发酵条件、焙火等工艺参数转为标准数据进行量化生产;另一方面,在机器制茶的过程中,大师会对火候、嫩度随时调整,全程监控把关。小罐茶对两者的创新融合,既弥补了人工操作可能的疏忽和不稳定,又通过大师的管控维持了品质的稳定。
总的来说,作为茶界的“新风”,小罐茶在传统制茶工艺的基础上、结合新时代的发展,成功实现了标准化生产,形成了自己的竞争优势。小罐茶的兴起,是传统茶业与时代融合的成功尝试,不仅为消费者树立了好茶标准,也给行业的创新升级带来新的方向!
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