历史上有位长寿皇帝，八十八岁时才寿终正寝，继位后励精图治六十三年，日理万机。他在位时后宫宠妃无数，也是一位著名的多情皇帝，而更令人佩服的是他在六十五岁的时候依然聊发少年狂，和年轻的嫔妃生儿育女，他就是清朝的乾隆皇帝。这段历史让很多人觉得费解，许多现代人正值壮年的时候就面临阳虚阴亏的烦恼，这位乾隆皇帝竟然还能在花甲之年让嫔妃怀孕？我国自古以来传统中医讲究食补，想来让乾隆皇帝宝刀不老的功劳跟宫廷里的御膳大有关系。
《黄帝内经·素问·六节藏象论篇》说道：“肾者，主蛰，封藏之本，精之处也，其华在发，其充在骨。”，人体有心肝脾肺肾，而肾又在我们身体里占据至关重要的位置，它的健康直接影响到我们生活的方方面面。很多人在过度劳累之后出现头晕、健忘失眠、注意力不集中等现象，并且长期食欲不振，骨骼疼痛，腰膝酸软，做什么事情都提不起激情，种种症状加以综合，显然是肾脏的健康状况亮起了红灯。大部分人尤其是男性在发现这一信号的时候往往如临大敌，心情郁结烦闷容易多想，导致胡乱投医，越补越虚。事实上百分之九十的人肾脏或多或少都有亏虚的时候，而肾虚也不是病，它和肾病这种来自西医上的说法其实区别很大。那既然不是病，用药也许过犹不及，只是简单的食补短期内又收效甚微，那该用什么方法去合理的改善呢？随着传统中医在现代社会发展的进步，逐渐从食疗中分化出一种特殊的食品——药膳，将药材与传统烹调技术结合，制作出色香味俱全的特殊食品，食用者不仅能强身健体，还能同时享受美食，这种超值的体验度让药膳的社会接受度越来越高，从传统食疗的“有病治病、无病强身”，到现代追求高效率的养生需求，药膳则是真正意义上的花一份钱体会双重价值，是现代人追求健康的绝佳选择。
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