夏天，别忘冬瓜、薏米鸭肉汤。

在这炎热的夏天，想起中医认为最佳滋补养生汤。

清热去火的一个药膳汤为：老鸭一只，连皮冬瓜1500毫升，薏米、陈皮，加清水3000毫升，放在大瓦煲即成，上菜时，把冬瓜盛在碟底，将老鸭排在冬瓜上，汤中调入精盐、味精，即可上桌。

因为中医认为，冬瓜和薏米具有清热祛湿，健脾的功效，加上滋补的鸭肉，简单易做，此汤真是夏季清热去火的最佳滋补药膳。

老祖宗留下的药膳，在吃的同时，还增强人们的身体健康。

现实生活中，那些好多的重口味，胡吃海喝的人们，应该重视起来，不必要造成物质的浪费，本身身体造能量的工作，也是不利于身体健康的。提高全民健康，应先从我们自己做起。