“马勺面” 的记忆

        前些日子，和几位高中同学闲聊，说到上学时吃的“马勺面”。我们聊得很尽兴，言语中尽是怀念和回忆。

        最后，他们用调侃的语气，交给我一个极其重要的任务:写一写好多年前的“马勺面”。

        其实，在我心里深处，早就想关于“马勺面”的一些文字。就让我所写的这些笨拙文字，献给曾经的我，以及那年那月和我一起度过难忘青春岁月的你们！

        我是1995年9月上的高中。

        作为一名农村学生，上高中并非第一选择，而是无奈之举。初中念书成绩好的同学，中考结束后，肯定选择上中专、中师这些学校。上了这些学校的农家子弟，意味着跳出了农门，将来能成为“公家人”。

        那些能在中考结束后跳出农门的学生，毕竟是极少的。成绩不是优秀的我，为了延续父母让我当“公家人”的愿望，我上了县城唯一的一所高中——千阳中学。

        1995年前后的千阳中学，规模和条件，远远没有现在这么大、这么好。但在当时，农村学生能上千阳中学，是一件相当荣耀的事情。毕竟，千中是全县最高学府，在里面上学，说不准能考上大学，改变命运，鱼跃农门呢！

        高中的生活，现在想想，确实是很苦，但在当时，我并没有觉得有多苦。反而，高中的生活对我而言，充实而又丰盈，快乐而又满足！

        当时，千中的农村学生还不少，他们来自全县各个乡镇，家庭情况大都比较贫困。作为住校生，每周周日下午，同学们不管男生女生，大多骑着自行车，车头挂着装满干粮的袋子。男生饭量大，一个干粮袋子不够，就在车头挂两个干粮袋子。同时，家里人也会给一点生活费，以便在学生灶上买点吃的。我记得，我们这些住校的学生，家里情况相对好点的，带十元钱，情况差点，带五块钱。农村的学生，吃过苦，知道能上高中实属不易，所以都很懂事、节俭，很少乱花钱。每周用着仅有的生活费，既要吃饭，还要买一些生活学习必用品。常常到周末，一些同学，尤其是女同学，回家时，把一周节省下来的一点生活费，还要给家里买点菜什么的。

        那个时候，千中全校的学生大概一千左右。城里的学生走读，每天往返两次。而乡下的学生都住校，一周吃住都在学校。千中坐落于县城东边，千河北岸，夏天还好，河道里的风一吹，凉爽。而一到冬季，从千川刮来的西北风，顺着千河，把人能冻死。晚上住在大通铺里，犹如躺在冰窖里。家里带来的馍，早就冻得像石块一样。在这样的冷天气，吃上学生灶上的一碗“马勺面”，就成了我们这些住校生最大奢望和最美的享受了！

        凡是那些年月在千中念书的住校生，没吃过“马勺面”这样的绝佳美味，几乎是不可能的。

        让我们这些住校生念念不忘的“马勺面”，就是把压好的机器面切成菱形状，倒在大锅里煮熟。用大马勺舀到大盆里，放好各种调料。所谓调料，很简单:盐、醋、辣子。若是再放点菠菜之类的绿菜，就再好不过了。用大马勺搅匀后，大盆立即有了颜色了，白色的是面片，绿色的是青菜，最让人口馋的莫过于一大盆面片上面的红辣子了。一切就绪后，灶上的两个大师傅抬着大盆，往窗口旁的桌面上一放，打开售饭窗口，就开始给学生打饭。打饭时，大师傅用大马勺从盆里去舀烩好的面片，半马勺一碗饭。大师傅手法很好，速度很快，舀得也很均匀 ，从不给谁少舀多舀，这大马勺就像量筒一般，公平的很。

        不知为何，要把这样的面叫“马勺面”？刚上千中的时候，学哥学姐这样叫，我们也就跟着叫。就这样，一届一届的千阳中学的学生吃着、叫着，“马勺面”就成了我们那个时代的集体记忆！

        在学校时间一长，吃马“马勺面”就有了经验。一碗“马勺面”五毛钱，打上一碗，把从家里带来的干粮掰碎，泡在碗里。就这样，一碗“马勺面”内容就丰富了。若是汤少了，就求大师傅添点面汤。连吃带喝，一碗热乎乎的“马勺面”，填饱了肚子，吃出来滋味。

        灶上几乎每天做“马勺面”，大都是中午那顿饭。早上第四节课前的课间，几个关系要好的同学就商量好谁排队。那个时候，总觉得饿肚子，上第四节课，肚子早就咕咕叫起来。下课铃声一响，排队打饭的同学，像野马脱缰一般，直冲宿舍，拿上几个人碗，到学生食堂排队。千中当时的学生食堂，是在学校的大礼堂，也算多功能吧。礼堂虽简陋，但空间很大，学生排的队很长。为了防止秩序混乱，专门有一个老师看管着。印象深刻的是一位门房老师，好像姓宋，据说有功夫，所以学生一见他看队，都很守规矩。

        好不容易排上队，打上一碗“马勺面”，赶紧找个地方。几个要好的同学围在一块，边吃边谝，很快，一碗加了掰碎干粮的“马勺面”，就倒进了肚子。一般一碗就行，多吃一碗要多花五毛钱，想想还是算了。后来，我们发现一个秘密，吃“马勺面”，最好不要先去，去早了汤多面少，等一大盆面快要见盆底的时候，舀出的尽是面。能吃上这样的一碗“马勺面”，算是今天走运了，能吃过瘾！

        住校生一天最期待的莫过于一碗的“马勺面”，可惜，大多情况下，一天只能吃一碗，身上带的生活费有限，不敢由着肚子来吃。其实，当时千中学生食堂并不一天三餐都是“马勺面”。早饭、晚饭还是有菜吃、有稀饭喝的，种类还不少。但大多住校生，这两顿饭能省就省。从热水壶倒上一碗白开水，泡上干粮，放好盐醋，也能吃上一顿热乎的饭。有时偷懒了，干脆就啃着干粮，就着从家里带来的辣子酱之类的东西，吃急噎着了，喝几口热水，也能吃得有滋有味。

        高中住校的日子虽苦，但很快乐、很美好。想想，也真是的，睡着大通铺，吃着“马勺面”，读着书本，谈着理想，梦想着外面的大世界。我们这些来自农村的穷学生，能为吃上一碗“马勺面”而知足快乐，这是一种何等的青春和记忆呀！

        多少年了，我们这个时代发生了巨大变化。我们这些吃“马勺面”成长的苦学生、穷学生，早已走上社会，在各自的生活道路上，追寻着当初吃“马勺面”所憧憬的梦想。但无论社会及我们怎么变，对“马勺面”的记忆没有淡忘，对“马勺面”的那份最温热的感情没变。相反，随着时间不断流逝，我们那代人对“马勺面”，以及与“马勺面”相关岁月，记忆越来越深刻，情感越来越深厚！

        去年暑假去母校千中培训学习，全然看不到当年母校的模样。那个多功能的，能做出“马勺面”的学生食堂，早已被高大壮观的教学楼所代替；而低矮潮湿，一到冬天寒冷刺骨的宿舍，也被一排排现代化的学生公寓楼所代替。母校完全变化了，变得富贵、气派了好多。

        但再怎么变化，这还是那个我熟悉的能吃到“马勺面”的千中。欣喜之余，我的眼前似乎看见了一群穿着朴素的穷学生，圪蹴在学校大礼堂向阳的空地，每人端着一碗“马勺面”，里面泡满了从家里的干粮。他们一边吃着“马勺面”，一边眉飞色舞、慷慨激昂地讨论着学习。就这样，一碗“马勺面”，让他们吃得有津津有味，吃出了不一样的滋味！