说到哪里了,本来也没想过要做蛋糕这家店的事儿,但纯属帮忙,学习完之后,匆匆赶回来,调整了几天,朋友的店就开业了,需要帮忙,我就过去了,我这算是跨行转业,确实是一窍不通,别看一个小小的蛋糕,真的需要极大的耐心,你越觉得它娇气,不敢动它,它越能震慑到你,让你拿它没办法,所以起初我确实是这样,说不上特别喜欢,但既然朋友缺人手,我帮忙站在那个位置,是从来不会给朋友丢脸的,就想曾经那次阿拉善之旅,活要干的漂亮,同样也要给朋友赚足面子。
也许我这个朋友说话是真一流,一次做蛋糕,旁边都是他的员工,质问我怎么连一个蛋糕都摸不好,诶呀!我来气啊,我反问:“我抹蛋糕还不到一个星期,你抹蛋糕都十几二十年,你要是再摸不好我得怼你。”做蛋糕的生活就这样开始了,每天我是最早的到,最晚的走,为的就是抓紧上手,当你成为老板时,会从老板的角度思考,这个员工合不合适真需要看看他的表现,以我现在顾的人来看,很少能够有责任心,眼里有活的孩子,所以早期雇人确实要认真筛选,而不能草率决定,一旦干下来,损失的是整个小店的效率问题,品质问题,不能图自己一时的心软,现在就有一个让人头疼的孩子,真不忍心让人家走。
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