1）概念：蛛网理论
2）解释：蛛网理论是一种引入时间因素，从动态变化的角度来分析考察需求与供给的均衡变动过程的理论。均衡变动过程反映在二维坐标图上，其形如蛛网，故名。蛛网理论主要用于分析农产品，在农业中表现最为明显。
3）举例：白菜和萝卜的例子中，第一个周期，白菜供不应求，价格升高，引起菜农多种白菜；第二个周期，白菜丰收了，供过于求，价格低，菜农的收入没有增多不说还可能减少，结果导致第二年种白菜的人少了；接着继续白菜供不应求，价格升高。
农民在丰收之年所获得的的收入却比平年甚至歉收年还低，这种矛盾现象被称为“丰收悖论”。其原因，就在于农产品的需求弹性低（生活必需品，可替代选择少），生产周期长，供需均衡被打破后，很难通过市场自身自动恢复均衡。
蛛网波动告诉我们，不能让农民单独面向市场。农民没有足够的力量像大企业那样做出比较正确的市场预测，能够在某种程度上控制市场，或者承担得起市场风险。要让农民走出这种蛛网理论的局限，在农民和市场之间建立一个有效的中介组织，就是一个非常好的解决办法。农民把农产品卖给中介，由中介去面对市场，控制供给和价格，进行农产品的储藏、保鲜、加工，使农民在供给上稳定量，平衡市场需求，稳定价格，以减少农民损失。
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