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李江涛教授:星级酒店如何在细节上给客人提供优质服务

李江涛教授:星级酒店如何在细节上给客人提供优质服务

作者: 管理专家李江涛 | 来源:发表于2019-02-28 16:50 被阅读5次

    文/李江涛

    李江涛教授作为一个管理专家,长期的研究工作形成职业习惯,喜欢观察与评价各种形态的管理模式。虽然生活中有很多可以供大家借鉴的管理模式,但同时也有一些不尽如人意、亟待改善的管理模式。

    最近,我受邀参加某大型论坛活动,期间入住某高档连锁酒店,感受到的酒店不彻底、不精细的“半截服务”,引发了我对于酒店管理的深入思考。

    该酒店的装修非常豪华精致,酒店房间分为标准客房与豪华客房,当时我的房间被主办方安排在酒店30楼的豪华客房。在酒店前台拿到房卡,准备乘坐电梯上楼的时候,意外的发现客人要想乘坐酒店电梯必须刷房卡,而且进了电梯楼层设置里竟然没有30楼,无奈之下,我只能坐到20多层后又返回到一楼,在大厅询问过服务员之后,才知道必须经过29楼的转移通道才能到达30楼,而酒店却没有一个明确的人员引导或者指示标志。到了第二天早上,我想下楼吃早饭的时候,同样的问题再一次出现,酒店的餐厅也没有明确的指示引导。

    通过这次亲身经历,我想从管理学的角度点评一下酒店的管理服务,同时也提几点自己的建议。

    酒店的装修很高档,说明酒店的老板会花很多精力与金钱来经营酒店,但是通过我的亲身经历却也能够说明,酒店虽然在装修上强调高端大气,但是在很多不需要花太多钱就能达到客户满意的管理细节上,却没有那么的精细。

    我们都知道,酒店高层的房间一般都是行政套间,价格比较贵,从服务的角度来说,酒店应该对30楼的客人设置专门的服务人员进行引导,或者在电梯里设置明确的标识,告知客人30楼的具体到达路径,而该酒店却疏忽了这样的细节服务,从而反应出该酒店管理的严重缺失。

    我认为,通过以上现象反应出了酒店的关注点,现在很多服务行业过分的将关注点放在金钱所带来的豪华外表上,而忽略了只要通过一点努力就能提升的管理和服务水平。本末倒置的做法只能适得其反,各方面都兼顾才是正确的价值取向。

    顾客来消费的是服务,而不是豪华装饰,试想一下,顾客入住酒店得不到人性化以及良好的体验,酒店方面还怎么赢得好的口碑和源源不断的客流?我们一直强调提升软实力,软实力其实就是指这些细节性环节,中国的企业,特别是服务行业,在细节方面仍然需要继续努力。

    李江涛教授-著名经济学家、管理突破专家,关注企业全方位改造,着力于全面提高企业的竞争力研究,将复杂系统的理论应用到企业的实践中,提出“六大管理思想”、全方位管理体系理论,创立了商业模式设计独特理论框架,主持多家千亿级企业战略规划,辅导多家公司上市,担任多家公司独立董事。

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