《人体的故事》- 用进化的视角看待健康与疾病
01.全文导读
亲爱的同学们，很高兴遇见你，我是简老师。今天，我将为你解读《人体的故事》这本书。
在开始之前，让我们先思考一个问题：我们的生活水平明明越来越高了，为什么越来越多的人受到腰痛、失眠等等问题的困扰？为什么老人很难像过去一样平静地老去，而是被糖尿病、动脉硬化、恶性肿瘤等疾病折磨？
你的答案也许是：久坐让人腰痛，压力让人失眠，老人不能平静地老去是因为寿命延长了，所以越来越容易生病。
可是，凭直觉得到的答案是对的吗？这些困扰我们的病痛背后的深层原因究竟是什么？我们怎样才能预防这些疾病？
如果你很关心这些问题的答案，希望能够预防疾病，生活得更健康、更长寿，那么，今天听到的这本书，就能够帮到你。
这本《人体的故事》，是哈佛大学的生物学教授丹尼尔·利伯曼所著。利伯曼是哈佛大学的人类进化生物系主任，是人脑进化领域的权威专家，在顶级科学杂志上发表了上百篇文章。他从进化的视角研究人类的健康与疾病，回顾人体进化的历史，审视人体未来命运。《人体的故事》这本书出版后，迅速登上了纽约时报的科学书籍畅销榜，被誉为是里程碑式的科普书籍。
接下来，我们将用五天时间，从“用进化的角度看待健康与疾病”“人类进化的五个阶段”“农业革命”“工业革命”“当下与未来”这五个部分，来为大家详细解读这本书，希望在丹尼尔·利伯曼的引领下，能够帮助大家更好地了解我们的身体，学会正确使用我们的身体，有效预防疾病，过上健康的生活。
02.什么是自然选择和进化适应？
相信很多人都听说过达尔文的《物种起源》和进化论，作者所研究的人类进化生物学，也是基于进化论发展出来的学科。考虑到很多朋友对进化只是有一些初步的认识，我们先要在这里介绍一下进化理论。
生物学家观察到，一个物种里，每一个个体成员都有差异，比如说身高不同、腿长不同等等，这叫做变异。有些变异是可以遗传给后代的，比如说孩子的瞳孔颜色和身高一般遗传自父母，这叫做遗传可能性。但是需要注意的是，每一个个体的繁殖成功率是有差异的，它的繁殖成功率越高，那就会有更多的后代遗传它的变异。
举个例子，如果一个有利于繁殖的变异出现，那么这种变异就很容易传递给下一代，后代就朝着这个方向进化；如果一个有害的变异出现，比如血友病，那么获得这种变异的个体生存率和繁殖率都很低，这个变异就不容易传递给后代。
个体的有些变异能传递给后代，有些变异难以传递给后代，这个过程，就是自然选择。
明白了什么是自然选择之后，也许有人会想，那这样是不是意味着自然选择会使所有物种进化到最完美的状态，并且物种的繁殖率也是最高的。
很遗憾，这种理想的情况是不会发生的。因为，物种的繁殖率高低取决于它能否适应环境，而地球上任何一个角落的气候和环境都不是一成不变的。
举个例子，人类的祖先和猿一样，以水果为食，但是在气候变得恶劣，水果减少的时候，拥有粗大臼齿的个体能以树叶、根茎为食，这些个体就更有机会活下来，拥有更多的繁殖优势，这就是为什么古人类的臼齿比猿类更厚更大。
现在我们知道，我们的身体会随着环境的变化发生适应进化。但是，需要特别注意一点，适应进化不是为了让物种变得更长寿、更幸福、更漂亮，它仅仅是为了提高繁殖成功率而已。
在环境舒适的情况下，繁殖成功率的差异并不是那么明显。只有在环境剧烈变化，生存变得艰难时，适应进化才会发挥强大的作用。比如，我们喜欢吃高热量的食物，容易长胖，这在现代社会很不受欢迎，但是在人类祖先时期，贪恋高热量食物能够让你储存更多的能量，让你在食物稀缺的环境下活下去，并繁殖后代，所以人类的进化倾向就是喜欢高热量食物。
所以，要理解自然选择和人体的适应进化，不能看现代社会中的人们想要什么，而是要去人类进化史中的几个重要时刻，看看发生了什么，为什么我们的身体会进化成现在的样子。
03.不可忽视的文化进化
好了，了解了自然选择和进化适应之后，我们再来看看文化进化。生物学进化描述的是人体特征的变化，而文化进化说的是人类行为的改变。
当人类从非洲扩散到欧洲时，为了适应寒冷的天气，人类开始建造房屋、制作衣服、学会取暖，人类创造出的新的文化改变了环境，人类开始在人体不适应的环境中生存。这就是最初的文化进化。
如果没有文化进化，那么人类要等到身体进化出能够保暖的毛发，才能在严寒的地区生存。而文化进化取代了长时间才能发生的生物学进化，使人类更加快速地适应各种环境。
可以说，人类进化的胜利正来自于文化进化。当其他的生物还在依靠生物学进化来适应环境时，人类通过难以想象的文化进化速度，战胜了身体、力量、速度上的缺陷，统治了地球。
但是，我们先不要忙着为文化进化取得的成果沾沾自喜。表面上，我们从狩猎采集者到农业社会，再到工业社会，所需要付出的体力劳动更少了，更容易获得食物了，实际上，文化进化并没有使人类的生活轻松多少。
举个例子，生活在非洲卡拉哈里沙漠的狩猎采集者每天要花6个小时劳作，剩余的时间则尽可能地休息、节约能量。而在现代社会，城市里的人们每天至少工作八小时，加班时间越来越长，休息时间越来越短，饱受失眠、焦虑困扰。你看，虽然我们的医疗水平提高了，但不良的生活方式却使人们患上各种疾病，越来越多的家庭陷入了“因病致贫”的困境。
文化进化虽然没有改变人体的外观特征，却改变了人类的生活方式，影响着人类的健康。因此，要理解人类的健康与疾病，文化进化与生物学进化同样重要。
04.为什么人类进化史很重要
前面介绍了自然选择和文化进化，都是在讲人类进化的事，那么，人类进化史和我们个人又有什么关系呢？为什么我们要去了解人类进化史呢？
人类进化学家给出了最有力的理由：只有了解人类进化，我们才能知道，人体适应于什么，不适应于什么。你会发现，人体适应不了现代生活中的一些行为习惯，从而使人生病。
当人类从古人类进化到狩猎采集者之后，人体就没有太大的变化了。也就是说，现在在办公室每天对着电脑工作八小时的我们，与天天在外面打猎、采集野果的狩猎采集者，使用的是几乎相同的身体。但是狩猎采集者们不会得糖尿病、动脉硬化、失眠以及各种恶性肿瘤。
有些人认为，既然我们比原始人更容易得病，既然我们人体不适应现代人，那么，我们能不能直接模仿狩猎采集者的生活方式呢？在西方国家，也曾兴起了“现代洞穴人运动”，这些人想要模仿石器时代的人类饮食和运动，认为这样才是最适合人体的生活方式。
但是，很遗憾，世界上不存在一种完美的狩猎采集者的生活方式。正如我们在前面所讲到的，由于环境一直在变化，物种无法进化到一种完美的状态。狩猎采集者也一直在适应环境，生活在沙漠、雨林和寒冷的欧洲的狩猎采集者生活方式各不相同。我们只能去了解，在人类进化史上，不同的阶段为了适应环境所做出的改变，进而了解人体适应什么，不适应什么。不能抄近路，照搬进化史上的某一个群体的生活方式。
更重要的一点是，狩猎采集者能在自然选择下生存下来，不是因为他们的生活方式更健康，仅仅是因为他们的繁殖率更高。在自然选择的作用下，物种会尽量活到生育年龄，产生尽可能多的后代，然后让它也活到生育年龄，仅此而已。
举个例子，现代人不喜欢身上有过多的脂肪，这样既不美观，也容易得肥胖相关的疾病。但是对于古人类而言，脂肪能够高效地储存能量，母亲需要大量的能量储备来供养孩子，体脂含量直接影响女性的受孕成功率和繁殖成功率，自然选择筛选下来的就是容易囤积脂肪的人。
狩猎采集者的生活方式就是通过体力劳动获取猎物和食物，尽可能多的脂肪和能量，减少能量消耗，高效繁殖后代。这显然与现代人追求健康长寿的愿望不符。
综上所述，只有学习人类进化史，我们才能知道，为了适应不同环境，提高繁殖成功率，人体是如何一步一步进化成目前的样子。了解人体的故事，是审视现代生活方式、探寻疾病起因的第一步。
05.用进化的视角解读我们为什么会生病
好，知道了学习人类进化史的重要性之后，我们进入到本书最核心的一个问题：从进化的视角解读我们为什么会生病。
从狩猎采集者到现代社会的人类，这段短暂的时间里，我们的人体没有出现显著的生物学进化，但是，我们却经历了有史以来最剧烈的文化进化。从狩猎采集者，到农业社会，再到工业社会，人们的生活方式完全不同。
每一次剧烈的文化进化，都深刻地改变着人们的生活方式，并带来一系列新的疾病。农业社会的出现，带来了饥荒、营养不良、瘟疫；工业社会的出现，带来了更多的致死性慢性病，比如心脏病、癌症、糖尿病等等。
从进化学的角度来看，这些疾病出现的根本原因是，人体的很多特征适应于进化史上所经历的环境，但是却不适应我们的文化进化所创造的现代环境。这些在农业社会、工业社会之后出现的疾病，被称作是失配性疾病。
为什么进化学家特别关心失配性疾病呢？这是因为，虽然医学上一直忙于攻关这些难治的疾病，但是人们的生活方式也越来越容易患病。即使人类没有把疾病的基因传给下一代，却把容易患病的生活方式传给了下一代。
举个例子，大家都能感受到，现在的孩子，近视眼越来越多了。调查表明，中国的中学生近视率超过70%，大学生近视率超过80%。在日本和韩国，青少年近视的比例甚至更高。
近视就是一个典型的失配性疾病，我们的文化进化导致我们需要更多的时间伏案阅读，而电脑、手机等却牢牢占据了我们的休息时间，人们的户外活动时间变得越来越少，眼睛得不到放松，从而导致视力的下降。另一方面，我们的文化发明了眼镜，戴上眼镜就能弥补近视眼的视力缺陷，于是人们就容易忽略近视的危害，继续保持这种不健康的生活方式。
除了近视以外，龋齿、失眠、腰痛、缺钙、慢性病等等很多困扰现代人的难题，其实都是典型的失配性疾病。失配性疾病已经成为现代人健康的最大威胁。
对于失配性疾病而言，临床上的疾病治疗只是治标，从进化角度去了解我们为什么会患病、如何打破患病的恶性循环，才是治本。
通过阅读《人体的故事》这本书，我们将学习人类进化史，了解我们的身体适应什么、不适应什么、我们日常的哪些习惯会使我们生病呢，有意识地培养更适合我们身体的生活方式，这样才能在根源上预防失配性疾病，过上更健康、更长寿的生活。
06.知识要点
好了，以上，就是我们今天要讲的主要内容，现在我们一起回顾一下。
今天，我们一起学习了用进化的视角看待健康与疾病，了解了自然选择、进化适应、文化进化等等基本概念，知道了学习人类进化史的重要性，从进化的视角去探究我们为什么会生病。
从进化学的角度看，很多疾病是因为我们的身体不适应快速的文化进化所创造的新环境、新的生活习惯，这些疾病被称为失配性疾病。通过回顾人类进化史，了解人体适应什么、不适应什么，改变生活习惯，就能预防失配性疾病，过上更健康的生活。
今天的分享就到这里。明天，我们将继续探索我们的人体，学习人类进化的五个阶段，了解我们的人体是如何进化而来的。恭喜你又让自己进步了一点点。
关键词：自然选择、进化适应、文化进化、失配性疾病
思考与讨论：用进化的视角观察你的生活，有哪些生活习惯是文化进化带来的？
二，
《人体的故事》- 用进化的视角看待健康与疾病
01.全文导读
亲爱的同学们，很高兴遇见你，我是简老师。今天，我将为你解读《人体的故事》这本书。
在开始之前，让我们先思考一个问题：我们的生活水平明明越来越高了，为什么越来越多的人受到腰痛、失眠等等问题的困扰？为什么老人很难像过去一样平静地老去，而是被糖尿病、动脉硬化、恶性肿瘤等疾病折磨？
你的答案也许是：久坐让人腰痛，压力让人失眠，老人不能平静地老去是因为寿命延长了，所以越来越容易生病。
可是，凭直觉得到的答案是对的吗？这些困扰我们的病痛背后的深层原因究竟是什么？我们怎样才能预防这些疾病？
如果你很关心这些问题的答案，希望能够预防疾病，生活得更健康、更长寿，那么，今天听到的这本书，就能够帮到你。
这本《人体的故事》，是哈佛大学的生物学教授丹尼尔·利伯曼所著。利伯曼是哈佛大学的人类进化生物系主任，是人脑进化领域的权威专家，在顶级科学杂志上发表了上百篇文章。他从进化的视角研究人类的健康与疾病，回顾人体进化的历史，审视人体未来命运。《人体的故事》这本书出版后，迅速登上了纽约时报的科学书籍畅销榜，被誉为是里程碑式的科普书籍。
接下来，我们将用五天时间，从“用进化的角度看待健康与疾病”“人类进化的五个阶段”“农业革命”“工业革命”“当下与未来”这五个部分，来为大家详细解读这本书，希望在丹尼尔·利伯曼的引领下，能够帮助大家更好地了解我们的身体，学会正确使用我们的身体，有效预防疾病，过上健康的生活。
02.什么是自然选择和进化适应？
相信很多人都听说过达尔文的《物种起源》和进化论，作者所研究的人类进化生物学，也是基于进化论发展出来的学科。考虑到很多朋友对进化只是有一些初步的认识，我们先要在这里介绍一下进化理论。
生物学家观察到，一个物种里，每一个个体成员都有差异，比如说身高不同、腿长不同等等，这叫做变异。有些变异是可以遗传给后代的，比如说孩子的瞳孔颜色和身高一般遗传自父母，这叫做遗传可能性。但是需要注意的是，每一个个体的繁殖成功率是有差异的，它的繁殖成功率越高，那就会有更多的后代遗传它的变异。
举个例子，如果一个有利于繁殖的变异出现，那么这种变异就很容易传递给下一代，后代就朝着这个方向进化；如果一个有害的变异出现，比如血友病，那么获得这种变异的个体生存率和繁殖率都很低，这个变异就不容易传递给后代。
个体的有些变异能传递给后代，有些变异难以传递给后代，这个过程，就是自然选择。
明白了什么是自然选择之后，也许有人会想，那这样是不是意味着自然选择会使所有物种进化到最完美的状态，并且物种的繁殖率也是最高的。
很遗憾，这种理想的情况是不会发生的。因为，物种的繁殖率高低取决于它能否适应环境，而地球上任何一个角落的气候和环境都不是一成不变的。
举个例子，人类的祖先和猿一样，以水果为食，但是在气候变得恶劣，水果减少的时候，拥有粗大臼齿的个体能以树叶、根茎为食，这些个体就更有机会活下来，拥有更多的繁殖优势，这就是为什么古人类的臼齿比猿类更厚更大。
现在我们知道，我们的身体会随着环境的变化发生适应进化。但是，需要特别注意一点，适应进化不是为了让物种变得更长寿、更幸福、更漂亮，它仅仅是为了提高繁殖成功率而已。
在环境舒适的情况下，繁殖成功率的差异并不是那么明显。只有在环境剧烈变化，生存变得艰难时，适应进化才会发挥强大的作用。比如，我们喜欢吃高热量的食物，容易长胖，这在现代社会很不受欢迎，但是在人类祖先时期，贪恋高热量食物能够让你储存更多的能量，让你在食物稀缺的环境下活下去，并繁殖后代，所以人类的进化倾向就是喜欢高热量食物。
所以，要理解自然选择和人体的适应进化，不能看现代社会中的人们想要什么，而是要去人类进化史中的几个重要时刻，看看发生了什么，为什么我们的身体会进化成现在的样子。
03.不可忽视的文化进化
好了，了解了自然选择和进化适应之后，我们再来看看文化进化。生物学进化描述的是人体特征的变化，而文化进化说的是人类行为的改变。
当人类从非洲扩散到欧洲时，为了适应寒冷的天气，人类开始建造房屋、制作衣服、学会取暖，人类创造出的新的文化改变了环境，人类开始在人体不适应的环境中生存。这就是最初的文化进化。
如果没有文化进化，那么人类要等到身体进化出能够保暖的毛发，才能在严寒的地区生存。而文化进化取代了长时间才能发生的生物学进化，使人类更加快速地适应各种环境。
可以说，人类进化的胜利正来自于文化进化。当其他的生物还在依靠生物学进化来适应环境时，人类通过难以想象的文化进化速度，战胜了身体、力量、速度上的缺陷，统治了地球。
但是，我们先不要忙着为文化进化取得的成果沾沾自喜。表面上，我们从狩猎采集者到农业社会，再到工业社会，所需要付出的体力劳动更少了，更容易获得食物了，实际上，文化进化并没有使人类的生活轻松多少。
举个例子，生活在非洲卡拉哈里沙漠的狩猎采集者每天要花6个小时劳作，剩余的时间则尽可能地休息、节约能量。而在现代社会，城市里的人们每天至少工作八小时，加班时间越来越长，休息时间越来越短，饱受失眠、焦虑困扰。你看，虽然我们的医疗水平提高了，但不良的生活方式却使人们患上各种疾病，越来越多的家庭陷入了“因病致贫”的困境。
文化进化虽然没有改变人体的外观特征，却改变了人类的生活方式，影响着人类的健康。因此，要理解人类的健康与疾病，文化进化与生物学进化同样重要。
04.为什么人类进化史很重要
前面介绍了自然选择和文化进化，都是在讲人类进化的事，那么，人类进化史和我们个人又有什么关系呢？为什么我们要去了解人类进化史呢？
人类进化学家给出了最有力的理由：只有了解人类进化，我们才能知道，人体适应于什么，不适应于什么。你会发现，人体适应不了现代生活中的一些行为习惯，从而使人生病。
当人类从古人类进化到狩猎采集者之后，人体就没有太大的变化了。也就是说，现在在办公室每天对着电脑工作八小时的我们，与天天在外面打猎、采集野果的狩猎采集者，使用的是几乎相同的身体。但是狩猎采集者们不会得糖尿病、动脉硬化、失眠以及各种恶性肿瘤。
有些人认为，既然我们比原始人更容易得病，既然我们人体不适应现代人，那么，我们能不能直接模仿狩猎采集者的生活方式呢？在西方国家，也曾兴起了“现代洞穴人运动”，这些人想要模仿石器时代的人类饮食和运动，认为这样才是最适合人体的生活方式。
但是，很遗憾，世界上不存在一种完美的狩猎采集者的生活方式。正如我们在前面所讲到的，由于环境一直在变化，物种无法进化到一种完美的状态。狩猎采集者也一直在适应环境，生活在沙漠、雨林和寒冷的欧洲的狩猎采集者生活方式各不相同。我们只能去了解，在人类进化史上，不同的阶段为了适应环境所做出的改变，进而了解人体适应什么，不适应什么。不能抄近路，照搬进化史上的某一个群体的生活方式。
更重要的一点是，狩猎采集者能在自然选择下生存下来，不是因为他们的生活方式更健康，仅仅是因为他们的繁殖率更高。在自然选择的作用下，物种会尽量活到生育年龄，产生尽可能多的后代，然后让它也活到生育年龄，仅此而已。
举个例子，现代人不喜欢身上有过多的脂肪，这样既不美观，也容易得肥胖相关的疾病。但是对于古人类而言，脂肪能够高效地储存能量，母亲需要大量的能量储备来供养孩子，体脂含量直接影响女性的受孕成功率和繁殖成功率，自然选择筛选下来的就是容易囤积脂肪的人。
狩猎采集者的生活方式就是通过体力劳动获取猎物和食物，尽可能多的脂肪和能量，减少能量消耗，高效繁殖后代。这显然与现代人追求健康长寿的愿望不符。
综上所述，只有学习人类进化史，我们才能知道，为了适应不同环境，提高繁殖成功率，人体是如何一步一步进化成目前的样子。了解人体的故事，是审视现代生活方式、探寻疾病起因的第一步。
05.用进化的视角解读我们为什么会生病
好，知道了学习人类进化史的重要性之后，我们进入到本书最核心的一个问题：从进化的视角解读我们为什么会生病。
从狩猎采集者到现代社会的人类，这段短暂的时间里，我们的人体没有出现显著的生物学进化，但是，我们却经历了有史以来最剧烈的文化进化。从狩猎采集者，到农业社会，再到工业社会，人们的生活方式完全不同。
每一次剧烈的文化进化，都深刻地改变着人们的生活方式，并带来一系列新的疾病。农业社会的出现，带来了饥荒、营养不良、瘟疫；工业社会的出现，带来了更多的致死性慢性病，比如心脏病、癌
三，
《人体的故事》- 农业革命
01.今日导读
亲爱的同学们，很高兴遇见你，我是简老师。今天继续为你解读《人体的故事》本书的第三部分内容。
根据昨天的学习内容，从猿类到智人，我们的身体走过了人类进化史的五个阶段，人类获得了独一无二的文化创造能力，使用文化能力来适应环境、改善环境。生物学进化至此告一段落，而文化进化才刚刚开始。今天，我们来学习人类历史上，第一次世界范围内的文化进化——农业革命。
02.农业是进步还是错误
首先，我们来思考一个问题：农业对于人类，意味着什么？
咱们生活在一个农业大国，最擅长精耕细作，能把沙漠变绿洲，用来种粮食，杂交水稻更是创造了粮食神话，为人口大国提供了口粮保障。所以一提到农业，我们的直觉，往往是对国家的自豪，也有对粮食的感恩。
但是，进化生物学家却说，农业的出现不一定是件好事。
为了理解进化学家的话，我们要暂时忘却目前衣食无忧的生活，回溯到1.8万年前去看看发生了什么。
当时冰川终结期开始了，全球气候渐渐变暖，在人类的各个栖息地，食物丰富了，人口的数量也开始激增。我们前面讲过，对于狩猎采集者而言，一块区域内的食物是有限的，在气候很冷的时候，人口太多就必须另外分出一个群体，去别的领地生活。现在气候变暖了，种植食物成为了增加食物来源的不错选择。
但是进化学家把最初种植食物称做“恶性循环”。因为，一旦种植食物成功，粮食增多，领地人口密度就会增大；人口一多，人们又会种更多的地来养活后代。最初，种植食物只是作为狩猎采集的一个食物补充，到最后，人口太多时，种植食物就会取代狩猎采集，成为人们的主要食物来源。
而且，相比于狩猎采集这种不知道明天有没有饭吃的不稳定生活，人们肯定更喜欢种下种子、精心照料、等待收获的稳定日子。流动的狩猎采集者最终定居了下来，一年到头住在村庄里，世世代代种地为生。中国、亚洲西南、美国、非洲等等地区，都发生了狩猎采集生活向农业生活的转变。
农业为人类提供了丰富的食物，大大增加了人口，这看上去是好事。但是，进化学家指出了农业不为人知的另一面。
首先是饮食。在狩猎采集时代，人们吃的食物非常丰富，有植物、有动物，有地上跑的、水里游的、天上飞的。但是到了农业社会，人们的食物来源变单一了，粮食为人们提供了充足的热量，让人们免于饿死，而单一的饮食缺乏维生素和矿物质，导致农民容易营养不良，维生素C摄入不足导致坏血病，铁摄入不足导致贫血。
农业社会带来的另一个恶果是饥荒。狩猎采集者食物来源多样，如果这里找不到吃的，就迁移到另一个地方，受气候变化影响相对较小。但是农民的食物来源单一，只能看天吃饭。一旦遇到干旱、洪水、虫灾，就会发生大饥荒，动辄上百万人被饿死。
农业社会带来的第三个显著改变，是人们的劳动量。在狩猎采集生活方式下，成年人每天需要工作五六个小时，儿童只需要工作一两个小时。而在农业社会，照料好庄稼意味着无休止的劳动，成年人需要日出而作、日落而息，儿童也要每天工作四到六个小时。在农业社会中，人们活得更累了。
综上所述，农业对人类社会而言，带来更多的粮食、更快的人口增长，也带来了营养不良、饥荒和劳累。从进化的角度而言，农业是进步的，也是错误的。
03.农业、害虫和瘟疫
了解了农业从何而来，农业给人类社会带来的利与弊，你可能会觉得，如果农业对人类社会的负面影响只是营养不良、饥荒和劳累，相比于居无定所的狩猎采集社会，这些缺点并不是那么吓人，而且对现代人的影响也不大。
实际上，农业社会打开的潘多拉魔盒里，放出来的最可怕的怪物，对你我来说并不陌生，那就是瘟疫，也就是我们说的传染病。历史上有名的瘟疫，有流感、天花、黑死病，近几十年来最受人们关注的传染病，有非典、艾滋病、埃博拉病毒。可以说，每一次瘟疫的爆发，都会引起全社会甚至全世界的恐慌。
但很多人不知道的是，瘟疫是伴随着农业社会的出现而出现的进化失配性疾病。
瘟疫爆发有两个前提，一是人口要多，二是人口密度要大。我们知道，在狩猎采集社会，人口增长率远远不如农业社会，而且由于食物资源有限，人群聚集的密度也比较低。一直到了农业社会，人们开始以村庄、城镇为单位定居，有了稳定的粮食来源，人口数量和人口密度才发生了爆炸性的增长。在狩猎采集社会，一平方公里的人口密度小于1，而在农业社会，一平方公里的人口密度可以达到10，在城镇中，可以超过50。人口密集地生活在一起，生产力提高了、社会合作更密切了，但同时，也给瘟疫的爆发提供了条件。
除了人口密度以外，另一个促使瘟疫发生的因素，是糟糕的卫生环境。从农业社会开始，人类使用的永久性厕所污染了水和土壤，堆积的垃圾腐烂，容易滋生病菌。老鼠和害虫以人类的垃圾为食，隐藏在城镇和村庄里，成了致命病菌的携带者。老鼠带来了黑死病和天花，蚊子带来了黄热病、丝虫病和脑炎。
更可怕的是，即使人类战胜了某种传染病，病毒还是会不断地变异，不断地袭击人类社会。比如流感病毒，最初来自禽类，然后传染给了家畜，再次变异后，传染给了人类，患病者通过咳嗽和打喷嚏等方式，将病毒传染给其他人，比如非典和禽流感都曾一度造成巨大影响。。
总而言之，农业一方面给予我们温饱安定的生活，另一方面，带来了100多种感染性疾病，给人类带来了新的痛苦。
从物种的角度来说，农业是件好事，繁殖率的大大提高使人类这个物种不受灭绝的威胁。但是对于我们的身体而言，却并非如此。
进化学家喜欢用身高作为指标，来衡量人类在一段时间内的健康状况，如果食物不足、营养不良或者患有疾病，人的实际身高就会比遗传的身高更矮。对人类历史身高分析的结果表明，在农业的最初阶段，人类的身高比狩猎采集者身高要高，可随着农业社会的继续发展，人类的身高又开始逐渐降低。这说明，农业社会的疾病、压力、高强度劳作已经损害了人体的健康。
短暂的甜蜜之后，疾病、劳累、压迫充满了人类历史，农业社会给人类带来的痛苦是如此之深远，以至于有些进化学家将农业评价为“人类历史上最大的错误”。
04.农业带来了哪些进化
前面我们知道了农业社会带来的好处，以及产生的失配性疾病。那么农业社会到现在，不到300代的时间里，人类发生了哪些进化呢？
在谈到人类进化的五个阶段时，计算时间都是按百万年来算，但是一万多年前才出现农业，在这么短的时间里，自然选择还来不及发生明显的作用，进化不出新物种。然而，对于那些影响到人类生存和繁殖的基因而言，这段时间足够影响它们的去留了。
自然选择筛选的是可遗传变异，农业社会的人口增长速度快，出现的可遗传变异也越来越多，研究人员发现，在最近几百代人里，出现了超过100万种新的遗传变异。在自然选择的作用下，这些变异有的能遗传下来，有的不能。如果一种变异，有益于人类对抗疾病，这种变异就更容易被遗传给人类后代。
比如说，有一种变异有助于对疟疾免疫，但是这种变异会使人患上镰刀形红细胞贫血症，贫血严重时可能致命。这种变异对生活在疟疾流行地区的农民而言，好处超过了坏处，是有益的变异，能被自然选择所接受，因此在基因库里保留了下来；而对于其他地区的人而言，则是有害的变异，不能遗传下来，也不容易遗传。
还有一个例子就是，生成乳糖酶的基因。乳汁里有乳糖，婴儿期的人类，消化系统可以分泌乳糖酶，消化乳汁。成年后，乳糖酶的分泌就会停止。但是，人类驯化了羊和牛之后，开始喝羊奶和牛奶，能够分泌乳糖酶的成年人就有基因优势。于是，在自然选择的作用下，生成乳糖酶的基因就被遗传了下来。在现代人中，一部分人在成年后还可以分泌乳糖酶，而另一部分则无法分泌乳糖酶，后者就是我们所说的乳糖不耐受。
在农业时代，人类在生物学上的进化是比较微小的，人类适应环境的方式，更多的是通过文化适应，而不是靠身体的进化。
比如，农业社会相比于狩猎采集社会，人们的食物来源比较单一，经常会营养不良。以玉米作为主食的农民会因为缺乏维生素B3，从而患上糙皮病，可能会腹泻、痴呆，严重时会威胁生命。但是，人类并不是通过生物学上的进化来克服这种疾病的。美国的原住民非常智慧地把玉米浸泡在碱水中，释放出维生素B3，然后再磨面粉，这样磨出来的面粉既有营养，又容易消化。
再比如，从狩猎采集者到农业社会，人类患上的另一个适应性疾病，是龋齿。这是因为，谷物中的淀粉含量非常高，吃过饭之后，淀粉会粘在牙齿上，导致细菌滋生，细菌消化糖类，释放出酸性物质，腐蚀牙齿，最终形成龋齿。在这个例子里，人类也不是通过身体的进化来对抗龋齿的，这里发生了一个延续至今的文化进化，就是刷牙。从小到大一直早晚刷牙的你，可能没有想到，龋齿是农业社会带给我们的，你患上蛀牙的原因是你所吃的米饭和馒头，而不是糖果。
总而言之，在农业社会至今的数百代时间里，我们的身体看上去没什么变化，但进化从未停止。自然选择筛选了一百多万种变异的基因，有些基因帮助我们抵御疾病，同时也带来了另外的疾病风险。文化进化帮助我们的身体更好地适应环境和新的生活方式，在我们现在的生活习惯中，也能看见农业社会文化进化的踪影。
05.知识要点
好的，今天的内容就分享到这里，现在我们来简单总结一下。
农业革命是人类历史上第一次大规模的文化进化。人类从狩猎采集到农业的转变，获得了更多的热量、更稳定的食物来源，这大大增加了人口的增长速度。但是，农业也为人类带来了营养不良、饥荒和过度劳累。
农业为人类带来的最可怕的失配性疾病，是瘟疫。由于人类定居在村庄，人口密度爆炸性增长，再加上垃圾堆积，细菌滋生，以蚊虫、老鼠为载体，瘟疫开始在人群中蔓延。尽管农业最初出现的时候，人类的身高有所增长，但是随着农业社会的发展，人类越来越受到疾病、过度劳累的折磨，身高不断下降，人类的生活质量也降低了。
在农业革命发生至今的这段时间里，人类的基因发生了一些变异，来抵御某些疾病。但是相比于生物学进化，影响范围更广的是文化进化，人类会主动采取行动来预防某些失配性疾病。
今天的分享就到这里，明天，我将会继续为大家讲解本书的第四部分内容：工业革命。恭喜你又让自己进步了一点点。
关键词：农业革命、营养不良、瘟疫、变异
思考与讨论：农业革命给我们带来了哪些失配性疾病？人类是如何应对这些疾病的？
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