我们听惯波尔多和勃艮第，我们可能对智利葡萄酒有点陌生，但智利可是葡萄酒中的黑马呢！ 智利是“酿酒师的天堂”。 它的地貌，土壤类型和微气候极为杂乱多样化。 它非常适合葡萄的生长。 生产的葡萄酒不仅质量上乘，而且价格实惠。 值得一提的是，经过10年的递减，智利葡萄酒在中国大陆的进口关税降至0，智利的葡萄酒在中国越来越热。 简而言之，智利葡萄酒非常值得我们尝试。 但是，作为一个新手，我们如何选择智利葡萄酒？
1、看酒标
智利和其他新世界国家相同，会在葡萄酒酒标上标明酿酒葡萄的品种。智利法律规定，若在酒标上标明了葡萄品种、年份或原产地，则至少 75% 的酿酒葡萄要符合标明信息。也就是说，假设在酒标上标清楚葡萄品种，则至少 75% 的酿酒葡萄是该品种；假设标清楚年份，则至少 75% 的酿酒葡萄采摘自该年份；假设标清楚原产地，则至少 75% 的酿酒葡萄来自该产区。但事实上，很多在酒标上标明了葡萄品种、年份或原产地的智利葡萄酒，符合标明信息的酿酒葡萄含量至少是 85%。假设智利葡萄酒酒标上没有标明葡萄品种、年份或原产地等信息，说明符合这些信息的酿酒葡萄含量不逾越 1/4。
留意，酒标上的有些信息可能效果不大。智利葡萄酒也会在酒标上表明等级，有品种酒（Varietal）、保藏级（Reserva）、特级保藏（Gran Reserva）、宗族保藏（Reserva De Familia）和至尊限量级（Premium）。但这种分级仅仅对同一酒庄不同的葡萄酒而言，不同酒庄但同一级别的酒不能直接比较，而要根据不同酒厂对质量的要求而论。所以，假设酒标上有标明葡萄酒的等级，其参考意义不大。例如，假设酒标上有“保藏级”（Reserva）一般表明酒精度至少为 12%，“特级保藏”一般要求酒精度至少是 12.5%，至于酒的质量凹凸，则是彻底看不出的。
2、看产区地形
智利的国土形状十分细长，西侧是长达 5,000 公里的海岸线，东侧为高达 7,000 米的安第斯山脉，北侧是宽广的沙漠，南侧为南极区域。智利的产区假设按照地形来区分，从西至东可分为海岸区（Costa）、中心区（Entre Cordilleras）和安第斯山区（Andes）。因地形及微气候的影响，海岸区和中心区的葡萄酒比安第斯山区的葡萄酒酒体色彩更深、口感更丰厚、酸度更低。而安第斯区的葡萄酒则因酸度较高，陈年时刻较长，常带有浓浓的花香。购买智利葡萄酒时，可以根据产区的地形特征选择你想要的或轻盈高雅或厚重凝练的风格。
3、看葡萄品种
（1）长想念
智利的长想念（Sauvignon Blanc）葡萄酒大多来自海岸区卡萨布兰卡谷和利达谷（Leyda Valley），其特征是口感新鲜（清凉的海风的影响），酸度高，有草本植物的清香。因为光照足够，智利长想念葡萄酒的老到度也颇高，一般带有香菜、墨西哥胡椒和西柚的风味。
（2）霞多丽
严寒的气候有助于霞多丽（Chardonnay）绽放其一起的魅力。智利的霞多丽葡萄酒相同多来自于海岸区：卡萨布兰卡谷、利马里谷和南部的马勒库谷，其特征是酸度高，老到度刚刚好，质地丰厚，或许还会带有红苹果、柠檬、酸奶的味道。
（3）赤霞珠
智利赤霞珠（Cabernet Sauvignon）首要生长在光照足够的中心谷地（Central Valley），广泛分布于迈坡谷、拉佩尔谷 （Rapel）、库里科谷和莫莱谷。色彩深，果味浓郁，单宁健壮，尤加利和薄荷气味是智利赤霞珠葡萄酒的明显特征，不同山沟的赤霞珠智利葡萄酒智利葡萄酒各有特征，有的是赤色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草的味道。
（4）西拉
智利的西拉（Syrah）首要生长在北部的利马里谷和艾尔基谷，但高海拔和海风中和了低纬度的炽热，这儿的西拉葡萄酒不只有西拉的经典风味胡椒味、熏肉味，还强调了老到度和和婉的生果风味（老到李子、黑橄榄等）。
（5）黑皮诺
智利的黑皮诺（Pinot Noir）首要分布在伊塔塔谷、比奥比奥谷、马勒库谷，因这些地方气候严寒，黑皮诺的老到速度比较慢，可以坚持其详尽的香气和新鲜的酸性。智利黑皮诺葡萄酒有皮诺葡萄酒（Pinot）的经典风味黑樱桃和玫瑰花瓣的味道，但里边也糅杂了迷人的龙胆草、鼠尾草、松树得气味。
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