高颜值

第一次自己泡发花生芽，拍照在简书记录了，总感觉不如人家超市里卖的好看。许多简友给我提出了合理建议，我试着改进方法，又泡发了一次，的确有进步。

自己泡发的花生芽

怎么样，看上去很美吧。比第一次的明显长些，也直了些。我把泡透的花生放在电饭煲带的蒸屉里，再把蒸屉放在盆中。盆子和蒸屉底部要留有空隙。用湿毛巾覆盖在花生上，每天喷水四五次。蒸屉上用不锈钢盆倒扣盖严，遮光。否则花生芽很快氧化变黄。

在家用这种简单的方法泡制，十天就能吃上美味营养的花生芽。芽根会从蒸屉的小孔里向下生长，芽顶着花生豆向上延伸。这样发出来的芽就很直，美观。没钻进孔的部分芽是弯曲的。

炖花生芽

第一次炒的花生芽，很脆，有花生的清甜。我是把根和花生瓣都扔掉了，只吃的白色芽部。友友说这样太浪费，应该和花生瓣一起炒。这次我想带着花生瓣一起炖着吃，放了点猪肉，还放了点蘑菇，味道很好。依我个人的口感，觉得花生芽还是炒着吃味道更佳。发完芽的花生瓣口感要比花生米差些。尝试了，比较了，才知道哪样做更适合自己。