用量：大人治疗量（霸道/大剂量）， 常规服用，姜枣各200克开始，姜枣等量服用。生姜80克-200克（胖大齿痕舌皆以200克为大剂量） ，80-200克。
做法：大火烧开后小火再煎30分钟，控制约剩一碗，趁热兑入红糖适量服用，空腹趁热服用效果最好。
用量：大人保健量（王道/小剂量）， 生姜30-80克 红枣30-80克。
做法：大火烧开后小火再煎30分钟，控制约剩一碗，趁热兑入红糖适量服用，空腹趁热服用效果最好。
小儿（5岁以内）具体情况具体分析 ，参考量：生姜、红枣各10-30克，等量加减。或者大人也喝姜枣汤的同时，大人服用量，分一小份，稀释服用。能喝多少喝多少，不强求。熬水出锅后加红糖适量【根据个人口味加量】，空腹趁热服用效果最好。小儿口感以清淡为主，以小儿愿意接受的程度为准，勿强迫孩子服用。
攻邪宜用生姜，保健宜用干姜。生姜补阳，起发散作用，受寒需要发散时，生姜加大量；红枣红糖补阴，起收敛缓慢释放生姜发散力量的作用，保健时或者阴虚时要收藏阳气，就加大红糖与枣的量，红枣用双数属阴。 适应不了辛辣的，可以小剂量：生姜30克起。但是，急病外寒痛证时，必须80克大剂量起步，否则效果不佳。最高量200克，量越大，痛楚越小恢复越快【秋冬用量大，春夏用量小】。
大人只要能量不足严重，皆以儿童量为准。大人小儿区别之本质，是能量多少的意思。
姜枣汤服法：熬水兑红糖，中火烧开，小火再煎30分钟后控制约剩1碗，温服小半碗，3小时候加热再服剩下的半碗。急病外寒，半小时服一次，盖被发汗；慢性排里寒，2~3小时服一次，红糖加倍。服后若咳嗽增加，是为排寒气，具体看看别人的案例参考。如果流汗，及时换下湿衣服，注意避风。汗出，延长服用时间，按慢性法调养，常服即可。汗出，症状缓解后，都改以白米粥调养为宜。
平时服用可保健，但最好在早上和中午空腹服用，下午3点后不要喝【此方升气，晚上降气，服用后会影响睡眠】。但若是感冒发烧时，则不论时间，什么时候都可以服用。睡不着觉与感冒发烧的难受相比，二者自选其一。
生姜最大剂量：200克足矣，补阳的最大剂量；原则：补阳时阳加、阴减少；补阴时阴加、阳减少。如上比例调整即可。
特别提示：有治疗量和保健量的区别，大剂量治疗量的姜枣汤，不可久用，最多3天为宜（体寒者则可视情况用至7-15天，以大便稀软、胖大舌、精神状态好可作为依据）。阴虚服用姜枣汤，就会上火，不是通道问题，而是因为没有水【阴】稀释，就要加大红枣红糖剂量。
红枣最大剂量：红枣200克，同时，还可以加黄芩20克，姜枣汤就具备下降的力量了，降火效果更好，相当于小剂量的小柴胡加姜附汤。
还可以全阴——不放姜。当然，就不合适叫姜枣汤了，只是说明有这样的变化。姜枣汤本身就是一个太极，可以随意变化剂量，可为补阴方，也可为补阳方，全在剂量的变化。
比如：补阴极量：红枣200克，生姜【10克、 20克、 30克都可以】；补阳极量：生姜200克， 红枣【200克、120克、80克都可以】。
如何鉴别是生姜剂量不够大导致的阴寒（缺火）隔热【需要加大生姜剂量】，还是阴虚（缺水）导致的上火【不可以再用或者减用生姜量】——两者都有热像，如果只是寒隔热之象，不会有干燥缺水的症状：如皮肤（嘴唇或者脸上或者手脚）干燥甚至起皮屑裂纹，舌头干红。寒重之人（不缺水）不喜欢喝水，阴虚之人（缺水）喜欢喝水。这也是核心的鉴别。
处方药性作用：阴阳寒热比例
1. 小柴胡加姜附汤 7阳3阴；
2. 生脉熟地枸杞饮 3阳7阴；
3. 加味生脉理中汤 秋冬方 5阳5阴；
4. 加味生脉理中汤 春夏方 4阳6阴；
5. 加味肉桂理中汤 6阳4阴。
姜枣汤可以6阴4阳 【姜少、红枣红糖多】，也可以6阳4阴 【姜多、红枣红糖少】。
慎用、禁用姜枣汤人群：
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