“世间万物，唯有美食与爱不可辜负”这一直是我的生活信条，所以在生活里寻找美食、晒美食、吃美食已然成了我生活的常态，而且我始终坚信这是吃货世界里的最高境界。
直到我翻开《山家清供：人间至味是清欢》时刷新了我对吃文化的认识。
《山家清供：人间至味是清欢》知名文化学者费勇对《山家清供》做出深度解读的一本好书。作者对原菜谱进行了别样的分类。在《二十三首诗与二十三道菜》里我们会发现原来美食可以那么的有诗意，每一道菜和诗歌配合的如此的默契。黄金鸡这道菜源于李白的一句诗：唐上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡。”在者又引用李白的另一句诗：白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。”看完这，想像一下当一道黄金鸡摆在我们面前的时候，我可能就不会再和以前一样心想：真是美味的鸡肉啊！而是会想到这两句诗词，原来吃也可以吃的那么有意境，那么有诗意。这或许才是吃的最高境界。
美食除了和诗配合得完美外，还可以代表着不同的意义。在《十道菜与十种寓意》里有十道讲道理的菜，而且还有小故事。这让我打开了对美食的新看法。原来吃也可以吃出人生哲理来。
在知名文化学者费勇的解说下，把我们带进了美食的新世界，原来美食不单单是美食，原来美食也是一种文化，它兼含了文化、历史、养生等等。
《山家清供：人间至味是清欢》的第二部分是《山家清供》的原文翻译。南宋林洪所撰的《山家清供》，收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法。我们可以根据这份104道菜的菜谱，体验一下美好的宋代时光。
104道菜，104道不同的味道，也是104道家常菜，大部分是以我们日常吃的东西做为食材，比如：萝卜、青菜、山桃、红豆等。原来会吃的人不是在珍奇里吃出好味，而是在平平常常的东西，吃出不寻常的味道。林洪认为，真正的美味就在家常菜里面，真正的健康也在家常菜里。
《山家清供》这本书不是一本食谱，而是一本关于如何生活的书。《山家清供：人间至味是清欢》是一本重构生活美学的书。
作者费勇说它是一本适合在菜园子里或者是花园里，在一张石桌前，几株花树下，泡壶当年的新茶，看着远处的斜眼，随意翻阅的书，那么他的这本《山家清供：人间至味是清欢》是一本在任何时候都可以打开的书，在这里我们可以看到最贴切生活的菜谱，也可以看到美食所传承的艺术气息，还会明白吃的最高境界不是山珍海味，而是清和、淡雅与意境。
《山家清供：人间至味是情欢》|吃的最高境界不是山珍海味，而是清和与意境
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