味蕾会不会哭泣 ?

味蕾会不会哭泣 ?

    潜意识的情感流淌在梦境，文学的限制在指尖令人生畏，所要遵守的规则、潜规则悄无声息缠绕着身心，又有什么可以独立社会人群之外的自由，我还是享受与偏爱不成章的文字与无病呻吟的情感宣泄。

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哪些再也见不到的人，或许本来就没有再见的必要，亦或者是为了造就悲伤这种巨大又绚丽的伤痛。

近期处在剧荒又很想追剧的状态，于是看起了《舌尖上的中国》，到了这个年龄对纪录片有了莫名的兴趣，儿时对哥哥看动物世界这一行为感到抓狂与无语，现在却也觉得动物世界好过霸道总裁与傻白甜，变得是事物还是人的认知与心境?

这几天在看的是“时节”，按中国的各个时节拍摄了东西南北中华大地的各种食物，拍摄地点多是农家院落，食材生长在特定时节的特定地点，制作工艺并不似西餐那般讲究细致，但是每一口大铁锅土灶台都透着民族地域情感，令人感动又向往，我很想有那么一段时间有足够的钱沿着《舌尖上的中国》去尝一尝哪些诱人的味道，光是想想就觉得味蕾感动得口水不止。

《恋爱先生》里麦琪说“人的味蕾记忆力最强，是情感羁绊最深的地方，所有久不归乡的游子可能会忘记家乡的人与事，但对食物的味道却永远不会忘记”具体原话记不清，大致是这个意思吧！

对此我深有体会，甘肃是个我爱恨交加的地方，好像记忆中的惨痛永远多余欢乐，儿时的记忆残缺不全，大致想起的感觉像是夏日苍白的阳光里斑驳的树影下，我躲避着树上“吊死鬼”的恐慌与无助，这种情感笼罩着我在甘肃大部分的记忆，我曾梦见自己躺在摇摇欲坠的危房顶上，我喊着“舅舅你拉我一把”，他圆滑客套地躲开我的求救，与己无关地看我葬身土堆之间。

但是谈起甘肃的食物 ，所有的感觉都是美好与温暖，一直认为自己是没有家乡的人，对于甘肃的归属感几乎全部来自于食物。六岁北漂离开后，很长一段时间内都没有再回过乡，那时候做梦都会哭醒的除了姥姥就是“甜胚子”，用小麦或者燕麦发酵而成带有酒味的一种小食，与普通话的“醪糟”味道相似，但我从不吃醪糟，哪怕再想吃甜胚子……

还有就是再也吃不到的“醋菜”，跟之后身边的很多人谈起它，没有人可以理解用醋腌泡而成的菜酸的怎么能吃，我无法向他们具象化醋菜是多么美味的东西，就像我无法释怀对死去姥姥的愧疚与遗憾。

时间永不停息地前进，夺走了至亲，堙没了诸多味道，乡村的城市化，改变的不仅是泥泞小道，土墙房屋，交通工具，还有舌尖上的味道，很少再有人可以做出姥姥那一辈的人做出的食物的味道，醋菜变了，很多东西也变了。

或许连记忆都在变，模糊不清的地方用想象填充久而久之，原本的样子也永远无迹可寻。

想起醋菜，口水会不自觉溢满口腔，其实我搞不清难以释怀的是姥姥做的醋菜还是姥姥。