我们这没有海底捞，只是听说过海底捞的服务。去看海底捞的经营。真是太厉害了，真是“外行看热闹，内行看门道”海底捞是有自己一套很成熟的经营理念，以前自己会想不就是多个美甲，错了，人家多的是一种精神。
海底捞我认为是典型的“横向目标细分”环环相扣。否和横向细分的“横向：笼统到具体、庞大到整体、各个布局、目标处于同一水平（解决难易程度大致相同）、整个布局、明线”否和所有的关键词。
海底捞的做法肯定运用了提问。市调最主要的爆破点，找出最主要的问题。海底捞的爆破点是“服务”我的理解是可以运用“提问思维模式”或者市调。找出最好最适合的服务方法，加以运用。才会变的无懈可击。
海底捞的核心竞争力就是服务，变态的服务，就像“长板理论”。这就是海底捞的长版，做的就是围绕这块长版展开。但是还无人超越。为什么？那就是做服务的人。
如果说服务是海底捞的“根”那海底捞员工就是“魂”。只有稳健的根我们才能做出我们想要的东西。
我认为这事海底捞最主要的两条主线。缺一不可。
通过学习，海底捞的几大特色：
一、服务态度超级好
二、在你没有想到之前已经替你想到或者已经做了
三、完全超出你的预期
四、让你体会到就餐以外的乐趣
五、感受到家人般的温暖
六、你的任何要求尽可能去满足
七、员工的热情
八、只有海底捞能够培训处这样的员工
九、因为海底捞公司对待员工就行员工对待客人一样
十、不论哪个层面都能感受到大家庭的温暖，没有陌生感
十一、仿佛不只是为了吃饭，而是形成了一种文化
深度剖析海底捞
本质：学到海底捞精神、即使离开海底捞自己开个小店也会比别人好
这句话看似简单，却说出了不是大部分，而是全部人的心声。
一、各种超出顾客期望的增值服务
这是海底捞最成功的一面，核心竞争力。抓住人的心里。每个人都喜欢转点小便宜，如果说我们吃饭还能去做一些免费的项目但平时还是花钱的，每个人肯定会觉得很值。
二、美甲、打包、客人想吃冰激凌
这就是海底捞员工每天看书的原因没有任何借口。把“顾客就是上帝”这句话做到了极致。这一世服务行业最终极的一句话，我们每个人都是很平凡，如果有人能对我们这样，自己心里什么感觉。不必多说，每个人都想“一人之下万人之上”海底捞做到了那他就成功了。
三、把一切做到极致，一切成交都是因为爱
这是海底捞的中心思想。但是想要做成这样我认为95%的公司做不到。这两点需要员工的付出，那怎么样才能让员工这样的无私付出呢？？
我在部队时，我就明白一个道理。人都是相互的，真心换真心。冬天训练很冷，我就自己给他们卖棉鞋垫，部队不发。自己出去给他们买点水果。多关心他们。通过一些小事就会让人很感动，因为我想到他自己甚至父母都想不到的一些事情，这样管理起来就容易很多。
海底捞对员工的付出，就像是对孩子的关心，这样员工才能够死心塌地的跟随海底捞的脚步，把集体的利益看的高于自己的利益。
海底捞对员工的培训制度、奖励制度这让员工能够感受到不管什么职位，没有被大集体遗忘。一种被重视的感觉。
员工辞职对员工的提问：我们那做的不好、干不好再回来、现在宿舍住着、帮犯错误的员工找工作。
这简直就是敬天爱人。自己看着都感动。提问第一条就是自身找原因，这事一种很可贵的品质。只有这样才能回处在每天进步中。
海底捞的学习制度，是早就成功的一大基础。只有不断地学习我们的思想才能够升华，进步。如果只是封闭在自己的圈子，只是单打独斗，永远不可能成功。
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