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减肥吃粗粮,抗饿又健康,但貌似大多数人都吃错了

减肥吃粗粮,抗饿又健康,但貌似大多数人都吃错了

作者: 千岛一哥 | 来源:发表于2018-06-19 10:26 被阅读0次

    大家都知道米饭吃多了会胖,

    但不吃又觉得饿得慌……

    难道想瘦就要顿顿吃不饱?

    想找个帮助减肥的主食真难!

    不过幸好还有粗粮的存在,

    让想瘦的胖友们看到了希望,

    也拯救了众多想减肥的小伙伴。

    粗粮为减肥带来的福利

    1.较强的饱腹感

    粗粮与精制米面的不同之处,就是粗粮保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及天然营养成分,所以它所含有的膳食纤维也更为丰富。吃完不仅能让你拥有较为持久的饱腹感,有效减少每天摄入的总热量,更能促进肠胃蠕动,有利于减肥。

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    2.控制血糖反应

    血糖稳定也是影响胖瘦的因素之一,但一般越是精白细软的主食,食用后对血糖的影响就越为猛烈。得益于粗粮中丰富的膳食纤维,粗粮在被消化吸收的过程中,其中的糖分会缓慢释放到血液中,因此吃粗粮,能避免血糖骤升骤降,这可以减少胰岛素的分泌,避免脂肪大量囤积。

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    3.补充B族维生素

    因为害怕发胖,很多减肥人士都不敢多吃肉类,但这会大大减少B族维生素的供应,不过还好我们可以通过吃粗粮来补充。充足的B族维生素不仅能加速体内糖类的代谢,促进肝糖的消耗和利用,还能防止脂肪囤积,更有利于燃脂,所以也能起到减肥的作用。

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    虽然对于减肥者来说,

    饮食中适量增加粗粮是个明智的选择,

    但是市面上不乏有一些“粗粮”产品,

    骨子里却没有表面上那么健康。

    容易坑你的“假粗粮”

    1.全麦很少的“全麦”面包

    你知道你平时吃的全麦面包中全麦粉的含量可能不到一半,甚至完全没有吗?目前市面上绝大部分所谓的全麦食品中,并没有明确标识全麦粉的含量。一些商家还会在面包中添加大量糖、油、盐来提升口感,这种“全麦面包”的热量可能比普通白面包还要高。

    我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中规定, 配料表需按加入量由高到低的顺序排列。所以购买时可以看一下配料表,如果全麦粉排在第一位,那么可以算是让人放心的全麦面包了。

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    2.谷物很少的“谷物”饮料

    粗粮之所以有助减肥,原因之一就是膳食纤维含量丰富,有助增加饱腹感、促进消化系统健康,但市面上大多数谷物饮料膳食纤维含量都不高,而且还加入了大量的糖来调味,而《中国居民膳食指南》指出,成年人一天摄入糖分不宜超过25克。所以,除去你正常的饮食,这些饮料就会成为你额外摄入的糖分,很容易超标。

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    3.燕麦很少的营养麦片

    市面上一些速溶麦片或者水果麦片,其中也隐藏了部分商家的小心机。如果仔细看看它的原料,就会发现其中可以分为两类:一类以小麦、大米、玉米等为主要谷物,另一类以燕麦片为主要谷物,为了保证燕麦的含量我们应该选择后者。而有些“营养麦片”还会为了口感添加奶精、果干、糖果等,它们反而会带来过多反式脂肪和糖分,对健康和减肥都不理,所以此类不建议购买。

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    所以在大家选购粗粮食品时,

    还是最好少选过度加工的,

    尽量挑选纯天然的粗粮,

    这样才能吃得放心,不怕长胖。

    纯天然的粗粮最健康

    其实粗粮也并没有大家想象中的那么“无趣”,它一样能带给你超多选择。一般我们可以把粗粮分为3类:

    杂豆类:大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

    全谷物类:燕麦、小米、黑米、紫米、玉米、大麦等。

    薯类:红薯、紫薯、山药、马铃薯等。

    根据《中国居民膳食指南》建议,成年人每天全谷物和杂豆类的摄入应为50-150克,不少于一天主食的1/3;薯类应摄入50-100克,占比约为一天主食的1/4。

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    粗粮虽然对健康和减肥都有好处,

    但它也存在着许多“小陷阱”,

    需要你在烹饪和食用时多加留意,

    否则反而会给减肥“施加压力”。

    为减肥而吃的粗粮,你真的吃对了?

    不注重粗细搭配

    许多人知道粗粮比精制米面更健康后,于是主食直接用粗粮全部代替了。但其实粗粮摄入过多也会增加肠胃的负担,而引起消化不良,并会阻碍人体对微量元素的吸收,造成营养不良,进而降低新陈代谢,这一系列的连锁反应只会不利于减肥。所以,减肥期间的主食还记得要粗细搭配,粗粮的占比约为一天主食的一半。

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    加太多配料

    粗粮健康的特点让胖友们都想要尝试,但又觉得它们没味道、太粗糙,所以为了增加口感,有些人在烹饪粗粮时就加入大量油、糖、盐来提升味道,或用其它油腻、重口味的食材来搭配,像拔丝地瓜、炸土豆、烤玉米等,味道虽然改善了,但也会导致热量大大增加,影响减肥不说,营养价值也会大打折扣。

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    煮得太烂

    粗粮的口感多为粗糙,甚至有些人会觉得难以下咽,于是他们就把粗粮煮得又软又烂了以后再食用。但这会让粗粮中的淀粉糊化程度变高,进而加快血糖上升速度,食用后会分泌过多的胰岛素,导致脂肪堆积。所以,粗粮别煮得太烂。

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    觉得吃多少都不怕

    很多人以为粗粮热量很低,吃再多也不会胖,所以放开了吃。其实,这样是不对的,因为粗粮的热量和精制米面相差并不多,而粗粮减肥的关键其实在于它的消化慢、升糖指数低、饱腹感强。但是粗粮吃多了,还是会因为热量超标而发胖,并容易引起腹胀、肠道堵塞等情况哦。

    减肥吃粗粮,抗饿又健康,但貌似大多数人都吃错了

    那些坚持吃粗粮却没瘦的小伙伴们,

    应该明白你为什么没瘦了吧?

    那就从现在开始丢掉你对它的误解,

    认真地利用好它,让好身材早点找到你吧!

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